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年夜饭别忘喝汤 3款美味汤食谱推荐
锦绣鸿图——鲜菠汁蟹黄羹主料:鸡汤蟹黄南豆腐菠菜调料:黄酒盐胡椒粉花椒葱姜淀粉适量做法:1、老母鸡掏干净内脏,然后洗净,凉水下锅烧开撇沫,放适量葱姜,黄酒,十几粒花椒,2、最小火熬三小时左右。3、螃蟹蒸熟,取出蟹......
2023-10-31
5道海鲜年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)三鲜蒸饺原料:饺子皮原料:(40-45个)冷水170g,中筋面粉300g,面粉+冷水揉成面团,醒上10到15分钟,在把面团揉到表面光滑,备用。馅儿料:韭菜300g,猪肉馅儿500g,鲜虾仁20个,葱末1大匙,姜末1大匙,老抽1大匙,生抽2大匙,米酒1......
2023-10-31
广东5道年夜饭食谱
糖醋排骨其实并不是地道的广东菜,但是如果减去少许糖,再清淡一些,就十分适合广东人的口味了。糖醋小排骨材料:排骨1条,蒜瓣4粒,红葱头2粒,米醋3汤匙,米酒3汤匙,红糖1块,酱油2汤匙,开水1碗,油适量。做法:1.排骨洗干净沥干水,蒜去皮对......
2023-10-31
年夜饭的由来 传统年夜饭的12道食谱
除夕晚上的家宴俗称年夜饭,也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全,许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中,因此这顿年夜饭又称团年。我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到......
2023-10-18
好吃又有好兆头 4款年夜饭菜谱做法
富贵有余——生姜汁浸鳜鱼主料:鳜鱼一条约1000克调料:姜、蒜、香葱、小米椒、盐、糖、蒸鱼豉油、蛋清少许做法:1、蒜、姜、小米椒切末,姜蒜比例在3:1,小米椒有两个足够2、倒适量凉白开水进去,放少许盐和糖,再倒一些......
2023-10-31
广东4款经典年夜饭食谱
广东人对待美食的敬业态度是全国闻名的。当地人爱吃,懂吃,也极其善于煲粥养生,印象中最深刻的就是在广东一带品尝过的师爷粥,虾仁和瑶柱做的粥底鲜滑绵软,数十种丰富的配料让原本枯燥的粥品也异彩纷呈。师爷粥做得好要掌握......
2023-10-31
年夜饭怎么做 色香味俱全的年夜饭菜谱大全
年夜饭怎么做好吃,西兰花虾球、四川酸菜鱼、笋干梅干菜蒸排骨、红烧狮子头等等美食都是小编上餐馆吃饭时的最爱,今天我们就来看看在家中如何制作这些好吃好看的菜谱,为你的年夜饭加上几道菜吧!一.年夜饭怎么做:炝炒西兰花......
2016-05-25
6道中式年夜饭的做法
(图片来源:新浪博客)冰花煎饺馅料:青蒜苗叶、西兰花菜梗、鲜虾。调料:盐、料酒、白胡椒。淀粉水:干淀粉、清水。做法:1.青蒜苗叶和西兰花梗洗净。2.用刀细细剁碎。3.鲜虾去头尾,剥掉外壳,抽虾肠,切成大颗粒,和青蒜苗碎、西兰花梗......
2023-10-31
5道东北经典年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)鲶鱼炖粉条材料:鲶鱼400克,洋葱250克,干粉条60克,酱油、糖、姜、料酒适量。做法:1.鲶鱼块洗干净,蘸干水。2.粉条用清水泡软。3.洋葱切片,放入锅中炒散,炒出香气。4.鲶鱼块放入锅中,煎到两面金黄。5.酱油,糖,料酒......
2023-10-31
4道鸡肉年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)茅烤鸡主料:三黄鸡1只(700g左右),小胡萝卜4根,小土豆10个,西兰花1/2朵。配料:香茅5根,芹菜1/2棵,洋葱1/2个,大蒜10瓣,法香。调味料:盐4勺(3g/勺),黑胡椒碎5g,橄榄油适量。做法:1.三黄鸡用冷水多冲洗几遍,去掉鸡爪、鸡头......
2023-10-31
广东年夜饭的食谱大全
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七......
2023-10-31
5道海鲜年夜饭的做法
(图片来源:新浪博客)鲜菠汁蟹黄羹主料:鸡汤,蟹黄,南豆腐,菠菜。调料:黄酒、盐、胡椒粉、花椒、葱姜、淀粉适量。做法:1.老母鸡掏干净内脏,然后洗净,凉水下锅烧开撇沫,放适量葱姜,黄酒,十几粒花椒。2.最小火熬三小时左右。3.菠菜洗净......
2023-10-31
4道湖北传统年夜饭食谱
(图片来源:新浪博客)鲜肉小馄饨材料:馄饨皮,猪肉糜,姜末,蒜末,鸡蛋,鸡精,鱼露,盐,香油,高汤,小葱末,胡椒碎,麻油,盐,鱼露,紫菜,虾米,醋。做法:一、调馅料1.适量猪肉剁成肉糜。2.放入适量盐、鸡精、姜末、蒜泥(少许)、鱼露调味。3.按照馅料的多......
2023-10-31
3款好寓意的年夜饭菜谱做法
三阳开泰——白玉夹羊肉笼【所用料】羊后腿肉300克(无皮带肥肉)香芋300克大米25克糯米25克生姜1块大蒜4粒香葱白5根香菜5根干辣椒1把白胡椒粉1茶匙花椒1汤匙八角1粒桂皮1小块花椒粉1茶匙细辣椒粉1汤匙香油1汤......
2023-10-31
4道四川经典年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)麻辣红萝卜干材料:红萝卜随意,香菜随意,辣椒油适量,花椒末适量,麻油适量,盐适量,醋适量,白糖适量,酱油少许,味精少许。工具:两根筷子、细棉线。做法:1、红萝卜洗干净,架在两根筷子上。2、菜刀垂直于菜板,与红萝卜保......
2023-10-31
5道浙江经典年夜饭食谱
笋干梅干菜蒸排骨材料:排骨2根,梅干菜1小碗,生抽1大勺,花雕酒1大勺,花椒几粒,黑胡椒少许,甜面酱20克,白糖1大勺。做法:1.排骨斩成小块,泡半个小时去除血水。2.加入生抽,料酒,花椒和黑胡椒。3.加入甜面酱,一大勺白糖,拌匀后腌制一小......
2023-10-31
3道开运年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)金丝福瑞香酥饼原料:A高筋面粉250g、干酵母粉2g、温水145g左右。B奶粉25g、细砂糖25g、香油10g、食用油(色拉油)40g。C香油10g、食用油(色拉油)25g、面粉20g、细砂糖25g、香豆粉3g。烘烤:烤箱中层,上下火,200......
2023-10-31
6道中式年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)卤水鸽材料:鸽子,生姜,大葱,小葱,卤煮香辛料(八角、桂皮、良姜1块、香叶、白芪片、陈皮、小茴香花椒粒等)。调料:老抽,生抽,冰糖,盐。做法:1.生姜切片,大葱切段,卤煮香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净,炒锅烧热注油,将所......
2023-10-31
5道北京年夜饭的做法
北京年夜饭——清蒸绿萝卜材料:绿萝卜300克,蒸鱼豉油适量,玉米油适量,花椒适量,大葱适量,枸杞少许。做法:1.首先将绿萝卜去皮,准备好花椒和大葱。2.大葱切丝,绿萝卜切片备用。3.将切好的绿萝卜片摆盘,上面点缀几个枸......
2023-10-31
年夜饭的搭配食谱
年夜饭的搭配食谱年夜饭的搭配食谱菜谱油盐要少经常在外吃饭,油盐摄入容易过量,易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等,因此年夜饭菜谱中的菜一定要少油少盐,年夜饭菜谱中更倾向选择炖菜,而不是红烧菜谱。也有一些热拌和凉拌的......
2021-04-30
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