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家常年夜饭菜谱精选
家常年夜饭菜谱推荐一:高升排骨,意寓步步高升主料:排骨辅料:茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、白糖、油做法:1、买回的排骨洗净后,在沸水里打个抄,捞出放入凉水中,将血水拔出。2、重新加清......
2023-11-11
江苏年夜饭菜谱大全
江苏年夜饭菜谱推荐一、高升排骨,寓意吉祥、步步高升材料:排骨500克,葱,姜,蒜,油,白芝麻,黄酒1勺,醋2勺,白糖3勺,生抽4勺,清水5勺(1勺=15g)。步骤:1、葱姜切好备用,蒜剥皮。2、排骨用水浸泡会,中间换几次水去除血水,飞水捞出洗净。3、将......
2023-11-03
春节年夜饭之菜谱大全
家常年夜饭菜谱推荐一:松仁玉米,寓意金玉满堂材料:玉米一根,红萝卜1/3根,松仁60克,牛奶3汤匙,盐一点点,油一点点做法:1、玉米取粒,红萝卜切和玉米大小差不多的丁,下开水焯熟后捞出备用2、松仁炒香,我喜欢炒到有点焦黄色,这样的松仁......
2023-11-03
山西年夜饭菜谱大全
山西年夜饭菜谱推荐一、葫芦鸡材料:仔鸡1只、葱段姜片适量、盐1勺、花椒粒1勺、生抽2勺、老抽1勺、复合香料(常用的八角、桂皮、香叶、小茴香都要有、不常用的草果、肉豆蔻)做法:1、将鸡洗净,放入清水浸泡半小时,冲掉血污。......
2023-11-03
山东年夜饭菜谱大全
山东年夜饭菜谱推荐一、什锦炒虾仁主料:虾仁300g辅料:黄瓜1根、胡萝卜1根调料:色拉油、盐、料酒、白胡椒、淀粉、香油、姜末做法:1、虾仁清洗干净,去掉虾线。2、加入盐、料酒、白胡椒,少许淀粉抓匀让虾仁上浆,腌20分钟左右。......
2023-11-03
北京年夜饭菜谱大全
北京年夜饭菜谱推荐一、北京清蒸绿萝卜主料:绿萝卜300g辅料:蒸鱼豉油适量玉米油适量花椒适量大葱适量枸杞少许制作过程:1、首先将绿萝卜去皮,准备好花椒和大葱。2、大葱切丝,绿萝卜切片备用。3、将切好的绿萝卜片摆盘,上面......
2023-11-03
年夜饭别忘喝汤 3款美味汤食谱推荐
锦绣鸿图——鲜菠汁蟹黄羹主料:鸡汤蟹黄南豆腐菠菜调料:黄酒盐胡椒粉花椒葱姜淀粉适量做法:1、老母鸡掏干净内脏,然后洗净,凉水下锅烧开撇沫,放适量葱姜,黄酒,十几粒花椒,2、最小火熬三小时左右。3、螃蟹蒸熟,取出蟹......
2023-10-31
湖北年夜饭菜谱大全
湖北年夜饭菜谱推荐一、彩椒杏鲍菇煲原料:五花肉、杏鲍菇、红黄彩椒、姜片、大蒜辅料:八角、桂皮、冰糖、小葱、酱油、料酒、胡椒粉、油盐制作:1.准备好原材料;2.将五花肉放入锅中,加入少量的油,小火慢慢煸炒;3.直至油脂煸炒......
2023-11-03
好吃又有好兆头 4款年夜饭菜谱做法
富贵有余——生姜汁浸鳜鱼主料:鳜鱼一条约1000克调料:姜、蒜、香葱、小米椒、盐、糖、蒸鱼豉油、蛋清少许做法:1、蒜、姜、小米椒切末,姜蒜比例在3:1,小米椒有两个足够2、倒适量凉白开水进去,放少许盐和糖,再倒一些......
2023-10-31
象征合家欢乐的年夜菜 菊花石榴鸡的做法
1、主料:琵琶鸡腿两只配料:香菇、马蹄、冬笋、西兰花适量调料:生抽、蚝油、黄酒、香油胡椒粉生粉各适量鸡蛋约四个2、鸡腿去骨连皮一起剁石榴籽大小的粒,香菇和冬笋焯水切同样大小粒,马蹄和姜去皮也切同样大小粒备用。3、......
2023-11-05
广东年夜饭菜谱大全
广东年夜饭菜谱推荐一、糖醋小排骨,寓意酸酸甜甜过新年材料:排骨1条,蒜瓣4粒,红葱头2粒,米醋3汤匙,米酒3汤匙,红糖1块,酱油2汤匙,开水一碗,油适量步骤:1、排骨洗干净沥干水,蒜去皮对半开半,红葱头剥去外面一层干衣,去根部洗干净。2......
2023-11-03
北京年夜饭菜谱大全(二)
北京年夜饭菜谱推荐一、菊花石榴鸡,寓意合家欢乐主料:琵琶腿两只配料:香菇、马蹄、冬笋、西兰花适量调料:生抽、蚝油、黄酒、香油、胡椒粉、生粉各适量、鸡蛋约四个方法:1、鸡腿去骨连皮一起剁石榴籽大小的粒,香菇和冬笋焯......
2023-11-03
沈阳年夜饭菜谱大全
沈阳年夜饭菜谱推荐一、虾仁五彩大拉皮原料:大拉皮、北极虾、鸡蛋、黄瓜、莴笋、紫甘蓝、红萝卜、大蒜、生抽、香醋、糖、橄榄油、红油、胡椒粉、盐制作:1、准备好原材料;2、将大拉皮泡在开水中五--八分钟,再在凉开水中浸......
2023-11-03
湖南年夜饭菜谱大全
湖南年夜饭菜谱推荐一、剁椒鱼头,寓意鸿运当头迎新年用料:胖头鱼鱼头(450克)一个,剁椒适量;高度白酒一大匙,胡椒粉少许,料酒一大匙,蒸鱼豉油一大匙,油、盐、姜、葱各适量;做法:1.将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,注意不要完全切断,让其连......
2023-11-03
春节家宴菜谱 花开富贵鱼卷的做法
原料:鱼配料:芥蓝竹笋火腿西兰花姜葱调料:盐鸡精胡椒蒸鱼豉油1,2,原料3,鱼选中段切鱼片,越薄越好。4,用盐搓洗,水冲掉反复洗到水清澈鱼片透明。5,芥蓝,竹笋火腿切丝焯水备用。6,鱼头用盐,胡椒,腌渍十分钟,焯水煮半熟。1,取一片鱼片,不......
2023-11-11
江南年夜饭菜谱大全
江南年夜饭菜谱推荐一、养生团圆鸡,寓意全家团圆、欢乐原料:鸡一只、红枣10颗、菌菇100克、黄芪、姜、酒、盐、葱适量。制做方法:1、黄芪片、菌菇浸洗下、红枣泡发涨。2、将鸡杀洗干净后,在放了生姜片的开水锅里略焯去血......
2023-11-03
江浙年夜饭菜谱大全
江浙年夜饭菜谱推荐一、白斩鸡主料:童子鸡(或三黄鸡)一只、姜适量、辣椒1个、料酒适量配料:椒盐、葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末烧前准备:整鸡里外清洗干净、冰开水一碗、保鲜膜适量1、锅内加入适量水,水烧开后加入姜片......
2023-11-03
极力推荐11道吉祥的年夜饭菜谱
一、鸿运当头主料:鲢鱼头400克豆腐200调料:姜5克青蒜10克料酒10克豆瓣酱10克酱油5克甜面酱5克盐3克胡椒粉2克淀粉(玉米)3克各适量做法:1.鱼头洗净,拭干,剖开,对切成4大块,用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;2.豆腐切成长厚片,用油煎黄......
2023-11-05
上海年夜饭菜谱大全
上海年夜饭菜谱推荐一、甜蜜藕,寓意幸福甜蜜、吉祥原料:莲藕、无核蜜枣辅料:红砂糖制作过程:1、莲藕去皮洗净切薄片。2、取一汤碗将切好片的莲藕摆放置碗内的周边,中间再放入蜜枣。3、再将适量的红砂糖撒均匀在莲藕蜜枣上......
2023-11-03
中式年夜饭菜谱推荐(四)
中式年夜饭菜谱推荐一、鸿运花雕虾,寓意新年开大运,喜庆满堂彩材料:对虾6只调料:葱1段,姜1块、花雕30克,盐2克、醋10克、生抽15克、花椒几粒、香油适量。做法:1、大虾洗净2、用花雕、盐、葱姜丝腌制1小时。3、将大虾摆在盘内......
2023-11-03
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