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教你四招远离亚硝酸盐
亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐,蔬菜吸收氮肥或土壤中的氮素,积累无毒的硝酸盐。在腌制过程中硝酸盐被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐,从而带来了麻烦。之后,亚硝酸盐又渐渐被细菌利用或分解,浓度达到一个高峰之后又......
2023-11-22
常吃腌菜致癌 8大措施预防胃癌
胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一,在我国其发病率居各类肿瘤的首位。每年约有17万人死于胃癌,几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4,且每年还有2万以上新发胃癌病人,以40~60岁多见。胃癌的发病原因不明,可能与多种因素,如生活习惯......
2023-11-06
远离癌症腌菜霉变食物不能吃
亚硝胺——消化道癌的元凶腌菜是指用盐腌制的蔬菜,有的地区又称酸菜。腌制的咸菜品种大多以大青菜、大白菜、雪里蕻、萝卜、萝卜叶、红薯叶等蔬菜为原料。清洗后稍加晒干或晾干,加盐置于瓦缸、陶罐、水缸或木......
2023-11-06
切莫危言耸听 正确吃腌菜不会致癌
爱吃腌菜会致癌?是危言耸听还是确有其事?食品专家认为人们对于腌菜致癌的有四大误区,并非所有的腌菜都会有致癌的风险,究竟腌菜要多久才能安全食用?误解一:盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都是一回事尽管这些食......
2021-05-06
预防肝癌 多吃胡萝卜少吃腌菜
肝癌是对人类健康危害最大的癌症之一,身患肝癌的患者多数将在患病后一年内死亡。据世界卫生组织统计,每年共有43万新发肝癌病例,其中3/4的病例发生在东南亚地区(包括中国、朝鲜和日本)。肝癌的发生与不良饮食习惯有关,为此专......
2023-11-01
防癌饮食要吃什么
防癌饮食要少吃腌菜类食品。分为发酵性和非发酵性两类。非发酵性的包括咸菜、酱菜,发酵性的有四川榨菜、天津冬菜和各种泡菜。腌菜类限制食用的原因,在于其中过多的盐分,以及不良加工可能造成其含有有害物,如亚硝胺和亚硝......
2023-11-12
腌辣椒的做法大全
腌辣椒属于家常菜菜谱,主要原料是辣椒;工艺是腌,制作简单。腌辣椒的原料:辣椒腌辣椒的配料:胡萝卜、花生腌辣椒的调料:精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两腌辣椒的做法:1、辣椒洗净晾干后留......
2023-11-14
吃多腌菜的危害有哪些
腌菜是生活当中我们很容易接触到的食物,但是过多的食用腌菜,带来的危害也不可忽视,因为过多食用容易致癌,或者是导致人体缺氧而造成中毒,以及加速皮肤老化。1、多食用致癌腌菜里含有致癌物质“亚硝酸胺”,腌制类食品在加工......
2021-04-29
吃腌菜的四大健康法则 不是所有的腌菜都致癌
很多人的口味还是不一样的,一大部分人喜欢吃咸菜,这个菜很开胃,还很有食欲。对于腌菜的制作过程,大家都是很熟悉的,对大家的健康来说,也是需要注意的。因为腌菜的食盐量比较大,发酵的时间长,对大家的健康会有一定的影响。如今......
2021-04-29
老吃腌菜易得肠癌 七大食物预防大肠癌
大肠癌在我们的眼中是因为久坐等不良习惯所导致,然而不少的饮食习惯也是导致大肠癌的凶手。那么大肠癌如何预防呢?老吃腌菜易得肠癌腰鼓故乡安塞县是全国消化系统肿瘤监测点之一,经过30多年的跟踪调查研究发现,当地消化系......
2023-10-29
融雪盐被搬回家腌菜 融雪盐是工业盐不能食用
网上有报道,近日安徽和江苏南部普降瑞雪,下雪之后为了保证交通的畅通无阻,会在一些高速公路上或者是交通要道洒上融雪盐,这样可以促使雪尽快的融化,尽快回复交通,可是在化雪的过程中,却发现白花花的融雪盐竟然不断的减少,原来......
2023-10-19
常吃腌菜咸鱼易患鼻咽癌
江南地区的人都喜欢吃腌菜和咸鱼,更多人习惯把前晚的剩菜剩饭烧成菜泡饭。省肿瘤医院的专家昨日让记者向有这种饮食习惯的市民发出警告,因为很可能因此患上鼻咽癌。杭州有对姐弟俩就因长期吃腌菜和咸鱼,相继被确诊为鼻咽......
2023-11-20
胃怕腌菜 常吃八种食物预防胃病
十个人至少有七个人的胃不好,而且起码有5人已经被胃病缠身。胃病虽然是小疾病,但是不及时治疗后果特别的严重。那么我们如何预防胃病呢?吃哪些食物可以保护胃部呢?胃有4个死对头1.最怕冷:过冷或过烫的食物好比一个冰球或火......
2023-10-29
腌菜不宜多食
腌制类食品是指禽畜鱼肉经过熏烤腌制、豆制品蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品,如咸菜、咸鱼、咸蛋、咸肉等。泡菜、咸菜,是中国、小日本、朝鲜的传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味。早餐吃一点腌制小菜,会给人一种爽......
2023-11-27
常吃腌菜诱发胃癌 推荐四种养胃汤
我国的胃癌发病率高居不下,每年新发40万病人。近几年来,消化道肿瘤高居不下,这与不良生活方式有关,比如喜好熏烤、高盐、腌制食物,嗜爱烟酒,都会破坏胃肠道的正常功能,严重损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,增加患胃癌概率。......
2023-10-29
4种说法误解“吃腌菜会致癌”
食品专家认为人们对于腌菜致癌的有四大误区,并非所有的腌菜都会有致癌的风险,只有腌制几天就食用的暴腌菜以及杂菌污染大、腌制时间不足的腌菜才可能产生致癌问题。误解一:盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都......
2023-11-22
美味下饭菜 数不容错过的那些美味又健康的腌菜
榨菜介绍榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。原料:大头菜5000克;精盐750克;五香粉100克。步骤:1.将大头菜去叶子,去根须洗净备用。2.把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水。3......
2022-04-04
乙肝患者可以吃泡菜和腌菜吗
因为乙肝患者的肝脏受到了一定程度的伤害,所以患者在饮食上要注意对自己肝脏的保护,石家庄解放军256肝病医院的肝病专家指出:乙肝患者最好还是不要吃泡菜和腌菜,因为这两种菜都是富含硝酸盐的食物,对乙肝患者的病情是不利......
2023-11-19
预防胃癌,少吃腌咸菜、鱼露
腌制食品中因为盐多,会直接损伤胃黏膜,而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺,更易致胃癌。建议高危人群能够做胃镜筛查早期的胃癌。我国的胃癌发病率高居不下,每年新发40万病人。特别近几年来,消化道肿......
2023-11-16
鼻咽癌的病因和症状
鼻咽癌的病因及早期症状:鼻咽癌是指发生于鼻咽粘膜的恶性肿瘤。中国的广东、广西、福建、湖南等地为多发区,男多于女。发病年龄大多为中年人,亦有青少年患病者。鼻咽癌的发病原因至今尚不十分清楚,可能与遗传、病毒、和环......
2023-11-12
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