很多人都会存在一个疑问，那就是生活中我们常常看到的面包粉，还有高筋粉，为什么外表没有任何的差距呢！或者在做面包的过程当中，这两者是否可以完全的替换食用了，而实际上，面包粉还有高筋粉，是存在一定的差别的，现在我们就去了解......

面粉增筋剂会致癌?买袋面粉自己做面包，已经成为越来越多吃货的爱好，不但美味，而且健康。而近日，有媒体称，不少面粉中添加了可能会致癌的增筋剂偶氮甲酰胺。现代快报记者了解到，偶氮甲酰胺其实就是一个多月前，赛百味事件中的......

老面加碱的标准是1:100，也就是说100克面粉里面要加入1克的碱。如果加得过多或者是超量，那么会使面粉变得发黄。如果适量经过发酵之后面粉会特别的蓬松，可以制成包子，馒头，花卷等等美食。所以在发面的时候一定要注意面碱的......

蛋糕粉是低筋面粉。蛋糕粉就是用来做蛋糕的面粉，从小麦当中千挑万选出软麦打磨成粉，它的粉粒比其他种类的小麦粉更精细，由于其内部的淀粉酶相对其他面粉活性比较低，所以蛋糕粉制作出来的蛋糕非常松软，制作出来的糕点也香甜......

低筋面粉很多人都用过，它蛋白质含量约在8.5%左右，筋性较弱，用手易抓成团，主要用来制作蛋糕、松糕、饼干，以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。而在制作蛋糕前，有人突发奇想，想用小麦粉代替面粉，那小麦粉能代替低筋面粉吗？对此，就......

赵丽颖沙漠跳皮筋脚步轻俏，《七十二层奇楼》将于本周五晚精彩继续!在本期节目当中，探秘团为寻沙漠之眼使出浑身解数各出奇招，而在最新曝光的剧照中，赵丽颖则跳起了女孩儿们童年最爱玩的游戏——跳皮筋!只见茫茫......

保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值，但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选，尤其像高筋这种常见的食物，什么样的高筋好相信是很多人想要了解的，我们一起看一下吧！看：优质面粉色泽呈白色或微黄......

在制作一些食物的时候，需要用到特别的面粉才能制作出来，比如说低筋面粉，不过超市里一般不会标着低筋面粉，低筋面粉在超市中换了别的名字，大家知道低筋面粉在超市叫什么吗?下面一起了解下吧!低筋面粉在超市叫什么低筋面粉简......

高筋面粉就其本身的性质来说是好消化的。人们日常生活中使用高筋面粉的用途，主要是用来烘烤面包。面包的松软度较人们常吃的主食，即面条和馒头等都较高，并且面包的内部面层与面层之间是具有极大的空隙的。因此，人们在消化......

工艺的发展让现在的面粉制品越来越筋道，口感也不错。可是，近来网上曝出面粉的增筋剂含有致癌的物质，甚至这种增筋剂会同样用于鞋底中，于是人们惊呼面粉似鞋底，一时间引起全然大波，这种面粉增筋剂还能吃吗？而且市面上售卖的面......

解答：澄粉是指小麦制成的无筋面粉，又被称为小麦淀粉，呈白色但是光泽较弱。主要是用来制作虾饺和冰皮，肠粉等这类的半透明点心，就是将小麦面粉团直接放入水中漂洗，洗到面团只剩下面筋，沉淀下来的晒干之后就是澄粉。澄粉是什么......

拉筋运动肯定是有好处的，但是拉筋可以长高吗？应该怎样才能把筋拉开呢？小编推荐四个经典的拉筋动作，希望能够帮助大家，不管是否真的有助长高，总归是没有坏处的。不是嘛！拉筋可以长高吗拉筋可以帮助增高，但是需要一个比较漫长的......

低筋面粉再存放一年之后就不可以继续食用。因为面粉的保质期大概是3~12个月。但是由于种种原因，导致面粉的保质期有可能会延长，也有可能会缩短，放置一年的低筋面粉已经超出了保质期，如果还要继续使用，就会对身体造成很大的......

面包不拉丝是面粉和发酵的问题。面粉没有选好，选择普通的面粉是很难做成拉丝面包，只有高筋面粉才能够做成拉丝面包。面粉没有完全的发酵，也做不成拉丝面包，发酵需要特别注意面粉和发酵粉的比例，只有发酵粉调和好了，才能发酵......

制作油条的面粉用的是高筋粉，因为用高筋的面粉，在炸油条的时候不会膨胀的很大，以至于破皮，这样炸出来的油条外脆里嫩，有独特的香气，形状也比低筋面粉做出来的更加好看，比较受人欢迎。并且油条是比较常见的早餐，许多人为了节约......

小儿高热如果长期不及时的医治就会威胁宝宝的健康，那么小儿高热的原因有哪些呢？以及如何治疗小儿高热等疾病？这些都是家长们比较关心的问题，因为只有了解这些知识才能更好的护理宝宝。那么大家知道小儿高热与抽筋的关系吗......

每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像面粉这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大家一起看一下什么样的面粉好。看......

我们在购买食物的时候一定要挑选好，这样吃起来口味更好和能保证营养，尤其是像面粉常见的这种食物一定要掌握好方法，下面一起了解下什么样的面粉好。看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不......

粉条涮火锅、猪肉炖粉条、酸菜炒粉条……滑溜溜又透明入味的粉条软糯筋道，是许多佳肴的好伙伴。可是用粉条做菜，第一步就是要泡发好。用温水泡，是发好的关键。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。......

据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，最近德州市民段阿姨买了一些粉条，吃了一顿就不敢再吃了。往日的香饽饽，为什么遭到了冷处理？很长时间以来，粉条一直都是段女士最中意的菜肴。眼前的这些粉条，看上去晶莹剔透，看上去没......