为什么说新鲜的鱼不要吃?现杀的活鱼要放放再吃。这是因为刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个排酸过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调;而大型鱼需要冷......

营养学家表示，鱼类是不可多得的健康食品，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。需要指出的是，鱼的种类有很多，但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。下面，小编介绍6种国人常食用鱼类的营养价值，分析不宜......

人们常让老人多吃鱼肉，认为鱼肉脂肪少、蛋白质丰富，适合患有心血管病的人群吃。但凡事不可绝对化，为此，专家提醒，下面四类老人不宜吃鱼：痛风患者。因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起。出......

春天正是吃鱼的最好时节，因为春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了更多的营养。此时的鱼，身体肥硕而坚实，其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡，所以鱼的味道也更鲜美。春季吃什么鱼好1、桂鱼。桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是......

生活中很多人在烹制鱼时，刮鱼鳞、开膛等等都是必不可少的过程。然而在这个过程中，许多鱼身上的宝贝可能就被你丢掉了。鱼身上有哪些部位是宝贝？具体如下所示：1、鱼肠鱼肠含脂肪低，蛋白质含量不逊色于鱼肉。不过体积大的鱼......

编辑推荐：吃鸡蛋的十一个致命问题有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，影响胎儿的大脑发育。报道中总是不停地出现河流污染、海洋污......

肝硬化引发食管胃底静脉破裂出血，两次呕血超过1500毫升，80多岁的李奶奶最近遭遇了危急时刻，所幸抢救及时，才得以转危为安。据李奶奶家属介绍，李奶奶在入院前一天就出现了呕血，血量大约500毫升，因为是深夜，就想观望再说，没想到，1......

1、痛风患者因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。2、出血性疾病患者如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸（EPA），可抑制血......

有些人吃鱼会过敏，有些人吃鱼会加重疾病。那到底患有哪种疾病的人不宜吃鱼呢？下面就一起来看看。1、痛风患者因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。2、出血性疾病患者如血小板减少、......

1、肝硬化病人。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜;2、痛风患者。因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内......

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有......

下面就来介绍几种孕妇不宜食用的鱼类。孕妇更应少吃罐头鱼今年1月曾经公布4种鱼类（鲨鱼、马头鱼、剑鱼及马加鱼）水银含量过高，不宜孕妇、计划怀孕女士、喂人奶母亲和小童食用。最新公布的海产水银含量超标报告指出，在黑名......

许多健身爱好者和减肥人士都知道鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物，对减脂、塑型非常有好处。于是许多人在健身后，喜欢美美地吃上一顿鱼肉。以为这样可以有效地补充营养、恢复体力，减轻疲劳。然而，事实正好相反。运动营养专家......

吃鱼的禁忌人群1.服用某些药物者服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量......

鱼是含蛋白质非常丰富的肉类。俗话说：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。这是针对肉类的营养价值而言的，鱼就是没有腿的，所以，鱼肉的营养价值在肉类当中是最高的。小时候吃鱼的时候长辈们都会把最好的鱼肉留给我......

1.出血性疾病患者忌多吃。这些人本来体内血小板就少，血液凝集功能差，而鱼的体内有一种叫EPA的蛋白，能够抑制血小板的凝集作用，如果再吃鱼，就会加重毛细血管出血。2.肝硬化病人忌吃某些鱼。鱼类脂肪中含有二十碳五烯酸，它是......

第一，出血性疾病患者忌多食鱼。血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者，要少吃或忌吃鱼。鱼肉中含有二十碳六烯酸，它具有防止胆固醇黏附于血管壁的作用，对于冠心病、动脉粥样硬化患者来说是十分有益的。但是，二......

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为......

鱼的种类是非常多的，有海鱼和淡水鱼之分。鱼的种类不同，那么营养价值也是会有一些不一样的地方。总的来说鱼是一种含有非常多蛋白质等原因物质的食物。如果能在平常的时候多吃一些鱼的话，那么对于身体健康来说是非常有好......

吃鱼的禁忌有哪些呢？1.生吃鱼片得肝吸虫病很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或......