中医指出，豆豉对于老年人好处多多。豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，几乎所有罐头食品......

吃肉不如吃豆，何况此时的鲜豆又嫩又香，也是营养品质最佳的时期。鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食材。豌豆护眼效果佳吉林省健康协会常务理事郝孟忠：豌豆是应季......

健康饮食对保健身体是必要的条件，也是最基本的。为了更好的保健自己的身体，我们应该学会应对饮食的方法，平常人们常说要注意饮食营养，究竟怎么吃才是最健康的呢？吃什么对身体会更好呢？生活中很多的食物看似不起眼，但是对于人......

中医指出，鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食材。以下这些豆类都有很好的保健养生作用。豌豆护眼效果佳吉林省健康协会常务理事郝孟忠介绍，豌豆是应季蔬菜，颗粒圆......

豆豉是餐桌上不可多得的调味品和菜品。豆豉对于老年人好处多多，在国际上已经被称为营养豆，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症。豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆......

天气一天比一天炎热。在高温天里，建议大家多吃一些豆。这是因为，多数豆类食物具有健脾利湿的作用，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充从汗液里流失的营养物质。下面给大家推荐几种最适合夏天吃的豆。清热豆—&mdash......

众所周知豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素，大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。豆类食物......

夏天，阴雨绵绵的天气比较多，中医认为湿气通于脾，所以老年人在夏天容易出现脾虚。脾气虚是指脾功能不足，特点是吃得少，吃东西不香，食后腹胀，人懒乏力，四肢没劲，发展下去就会出现形寒肢冷，大便稀溏，腹冷浮肿。所以脾气虚的老人要及......

吃豆有哪些好处?下面小编就和大家介绍下不同的豆子对身体都有哪些功效，希望对大家有帮助。吃豆子的好处1、绿豆：清热解毒现代研究表明，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物，所以喝绿豆汤用于......

护心豆——毛豆毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。推荐吃法：将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8......

豆豆减肥法，吃吃就瘦。大家快来试试吧！红、黄、绿、黑你喜欢哪种？我很贪心，4种都爱，虽然它们外表小巧，毫不起眼，但却拥有女生们都需要的功效，是每位努力瘦身女人的灵丹妙药。庆余堂中医陈子彬说：从中医角度来说，食物疗法讲求五......

大豆的营养价值很高，而且大豆的功效也不少，那么男人吃大豆有什么好处呢？大豆可以做豆浆、豆芽、豆腐等，都很受欢迎，同时大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。据测定，干大豆的蛋白质含量高达40%，优等的大豆甚......

豆浆过滤之后剩下的豆渣是可以吃的，豆渣当中含有大量的营养成分吃了还是有好处的，但是豆渣味道不是很好，一般人还是不会吃豆渣的。豆渣中一些营养成分可以有效降低血液胆固醇的功效，还可以起到减肥效果，总的来说豆渣是不错......

土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土......

红豆绿豆减肥法很受欢迎，据说效果也相当不错，还不会损害我们的身体健康。那么红豆绿豆减肥法究竟是怎么样的呢？红豆绿豆减肥法红豆绿豆减肥法的主要食材包括红豆、绿豆、山楂和大枣。做法是先将食材洗净，然后红豆和绿豆提......

中国人素有吃豆的习惯，像红豆、绿豆及其豆制品已是人们餐桌上的常客。红豆、绿豆虽然同为人类健康的卫士，但性情却不完全相同，我们只有更好地了解一下这些豆的特点，方可根据各自的身体状况药食两用，加以调理，以达事半功倍之......

一、健脾胃中医认为脾胃是人之根本，脾胃不健康就会引起很多疾病，而脾胃好，才不会生病，红豆具有健脾和胃的功效，所以常吃红豆能为身体储备养分，由其是对于身体虚弱的人，日常更可经常喝红豆粥进补。二、补血养心中医认为以型补......

黄豆的营养价值很高，黄豆的功效也不少，那么黄豆怎么吃最健康呢？黄豆，与青豆，黑豆统称为大豆。它既可供食用，又可以榨油，由于它的营养价值很高，只蛋白质一项就比瘦肉多一倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1倍，故被称为豆中之王、田中之肉、......

红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。不妨在春季通过以下方法试试其补血功效：红豆紫米汤制法：将红豆、紫米各20克......

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸......