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春季吃各种鲜豆 营养价值比肉高
春天是最适合吃豆的季节,豆类的营养价值非常高,现代营养学也证明,坚持食用豆类食品两周,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。因此,很多营养学家都呼吁,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品。再加上春天的......
2022-04-04
吃肉不如吃豆 营养最佳的三种鲜豆!
吃肉不如吃豆,何况此时的鲜豆又嫩又香,也是营养品质最佳的时期。鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外,还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维,是低脂高营养的好食材。豌豆护眼效果佳吉林省健康协会常务理事郝孟忠:豌豆是应季......
2021-04-29
豆腐的新鲜做法
豆腐的营养成分有十几种,其中最主要的就是蛋白质,每100克豆腐里面,蛋白质含量就占了34%。豆腐中的蛋白质是完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要。此外,它还含有十多种营养成分,如矿物质磷、钙等,......
2023-11-14
孕期食谱 三鲜豆腐泥
孕期食谱三鲜豆腐泥原料:豆腐50克、黄瓜25克、猪肉25克、鸡蛋1个、食盐少许、葱适量、植物油适量做法:步骤1:豆腐泥的做法豆腐洗净,压成豆腐泥。步骤2:猪肉洗净,剁成泥,备用。黄瓜洗净,切碎。步骤3:鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。......
2023-10-31
鲜香豆腐脑怎么做?
鲜香豆腐脑原料:内酯豆腐150克,鲜香菇1朵,干木耳10克,生抽15毫升,水淀粉30毫升,油15毫升。做法:将内酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸锅中蒸制10分钟;干木耳用温水泡发后,洗净,切成碎末;鲜香菇洗净,去蒂,切成末;中火加热锅中的油,放入香......
2023-11-15
夏天豆制品如何保鲜?豆制品保鲜小妙招
夏日温度高,豆制品比其他季节更容易变质,买回豆制品,一定要尽快吃完。若吃不完要保存,不妨看看下面的保鲜高招:夏天豆制品如何保鲜?豆制品保鲜小妙招豆制品保鲜小妙招盐水法:保存豆腐可以用盐水法:将食盐化水煮沸,冷却后,将豆腐......
2021-04-29
冻豆腐和鲜豆腐的营养区别
核心提示:豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有2100多年的历史,深受大家的喜爱。冻豆腐味道更鲜美豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、......
2023-11-04
非叶类蔬菜怎么保鲜?土豆保鲜的方法
土豆喜低温,宜低温冷藏,不宜高温置放,否则土豆的淀粉含量会降低,还会发芽。除了要低温保存外,还要保持土豆的干燥,以防霉烂。应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4~5个月。非叶类蔬菜怎么......
2021-04-29
自制鲜豆浆 喝豆浆的禁忌
自制豆浆好处多豆浆中含有大豆皂苷、异黄酮类等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物,并且异黄酮还具有雌激素样作用,能调节内分泌系统,且降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病危险。此外,豆浆中的低聚糖,有利于肠......
2023-11-16
鲜蘑炒豌豆可通乳
口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素,豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2,能消除产妇因油腻引起的口味不佳,并有通乳功效。原料:鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克......
2023-11-14
绿豆鲜藕炖瘦肉
绿豆鲜藕炖瘦肉其实是一中养生效果很不错的美食,而且它需要的材料也是很少,因此特别适合居家常吃。配料:绿豆100克,鲜藕250克,猪瘦肉250克,精盐适量,葱花少许。做法:1、绿豆洗净,鲜藕去皮洗净切块,猪瘦肉洗净切块。2、将鲜藕、......
2023-11-06
孕期食谱 甜豆炒鲜贝
甜豆炒鲜贝1.准备材料:鲜贝150克、荷兰豆(煮)100克、色拉油少许、食盐适量、料酒适量、淀粉少许、水淀粉适量。2.步骤1:鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀。3.步骤2:豌豆洗净。锅中水烧开,放入豌豆烫一下......
2023-10-31
如何挑选新鲜的豆腐?
如何挑选新鲜的豆腐?豆腐是我国传统的食品,一直以来都受到大家的欢迎。而且在豆腐中还含有大量的营养物质,比如像植物蛋白、卵磷脂、异黄酮等,这些营养物质对人体健康都十分有利。但是专家特别提醒,在选择豆腐的时候必须要......
2021-04-29
发芽豆还可以用吗?发芽豆打豆浆更鲜美
黄豆和黑豆,如果发芽长度不超过0、5厘米,完全可以用来打豆浆,这样做出来的豆浆不仅味道更鲜美,而且营养素利用率也更高,更适合老人孩子等消化功能较弱的人。发芽豆还可以用吗?发芽豆打豆浆更鲜美发芽豆还可以用吗?黄豆和黑豆......
2021-04-30
新鲜豆角如何储存?豆角的储存方法
豆角不仅味道鲜美,而且烹调方便,只是新鲜的豆角不耐储存,怎样才能长时间地保存鲜豆角又不影响它原有的新鲜风味和口感呢?下面就教大家如何保存豆角,而且它的风味不会被破坏。新鲜豆角如何储存?豆角的储存方法豆角的储存方法......
2021-04-29
豆制品应该要如何保鲜
豆制品顾名思义就是以大豆或者其它的豆类为原料做成的豆制品。日常生活中我们常见的豆腐,豆浆,大豆蛋白质,豆粉,腐皮,腐竹等等都是属于豆制品。豆制品的营养丰富含有丰富的矿物质和维生素。特别是钙,镁,维生素C的含量更是很......
2023-11-03
荷兰豆的营养价值 这豆豆质嫩鲜美功效多多
荷兰豆具有哪些营养价值?荷兰豆质嫩清香,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,深受人们的喜爱。荷兰豆也是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆还具有很好的养生保健功效。本文为你介绍荷兰豆的营养价值。荷兰豆的营养......
2022-04-13
12岁食谱 鲜肉土豆泥
鲜肉土豆泥材料土豆泥200克,洋葱末50克,猪瘦肉、牛奶各100克,面粉10克,高汤100毫升。调料料酒、盐、植物油各少许。做法1。猪瘦肉切成豆粒大小,用少量油划好锅,加料酒煸炒至熟备用。2。洋葱末用少量油煸炒几下,加面粉炒至淡......
2023-11-08
如何挑选新鲜的豆腐?新鲜豆腐怎么保存
豆腐是我国的一种古老传统食品,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。下面就教大家如何挑选和保存豆腐。如何挑选新鲜的豆腐?新鲜豆腐怎么保存挑选豆腐的方法1、看:优质豆腐呈现均匀的乳白色或淡黄色,稍有光......
2021-04-29
冻豆腐和鲜豆腐哪个更营养
鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔,有的互相连通,有的闭合成一个个小容器,这些小孔里面都充满了水分。水有一种奇异的特性,在4℃时,它的密度最大、体积最小;到0℃时,水结成了冰,它的体积不是缩小而是胀大了,比常温时水的体积要......
2023-11-05
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