中国人的节日餐桌总是少不了一条美味鱼。今天上道鱼菜，火腿蒸鳊鱼，依旧是那个观点：鱼以清蒸为美，虾以白灼为鲜。做好清蒸鱼六大关键秘诀！挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。起蒸之前......

川味清蒸鱼的做法一食材：武昌鱼，食盐，酱油，生姜，大葱，朝天椒，胡椒粉。做法：1.将武昌鱼收拾干净，头部和尾部都切下来，再从背部切片，腹部不要切断，装在盘子里，摆好造型，加入适量的料酒腌制一会儿。2.朝天椒洗干净切成小粒，大葱切成葱花......

八招轻松做好清蒸鱼1、挑鱼不要挑大。清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，以确保蒸鱼不腥。2、根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工......

清蒸鱼的技巧：1》鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；2》将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；熟食3》将约50......

家人团圆，招待亲友，中国人的餐桌上总是少不了一条鱼，而市场上鱼的种类又是多种多样，清蒸鱼有哪些窍门呢？1、挑鱼挑选活鱼要把握五点：第一、鱼鳞比较完整；第二、鱼肉富有弹性；第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大；第四、鱼鳃......

教你如何做出好吃的清蒸鱼鱼对人体健康有益，尤其清蒸鱼，能更好地保存鲜鱼的营养，好处特别多。但，要蒸出一碟鲜甜滑嫩的鱼肉，那可是一门大学问。其中，从选鱼到配料、摆盘到虚蒸，每一个步骤都很讲究。要烹调出一碟美味的清蒸鱼......

做出美味清蒸鱼的七大秘决我们很多人都知道，其实清蒸鱼的营养价值是最大的，但是要是给清蒸鱼做的更加的美味就是很多人都苦恼的问题了，其实只要掌握了技巧做清蒸鱼是很简单的，下面我们就给大家说说做清蒸鱼的技巧吧。秘诀......

清蒸鱼的家常做法一主料：鱼1000g。辅料：葱2棵，姜1块，盐适量，蒸鱼豉油适量，胡椒粉适量。做法：1.整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。2.少许葱白切丝备用。3.将葱切段，姜切片备用4.将葱段和少许姜片塞进鱼肚里，大片的姜......

孕妇吃清蒸鱼好吗？孕妇是可以吃清蒸鱼的。清蒸鱼不油腻而且营养价值不流失，孕妇吃起来是非常有利于健康的。这里简单介绍我自己做清蒸鱼的方法：清蒸鱼的原料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。清蒸鱼的调味料：料酒75克，生抽......

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得......

蒸菜是中国几千年传统的做菜方式之一，蒸能够保存原味，特别是海鲜类的食材！鱼是常见的蒸菜食材之一，清蒸鱼怎么做才能鲜嫩而且好吃呢？今日本文详细介绍几种清蒸做法以及做好清蒸鱼好吃的秘诀！清蒸鱼做法大全清蒸鱼做法一材料......

孕妇清蒸鱼的做法主料：鲤鱼500克。辅料：香菇（干）3克，虾皮3克。调料：大葱3克，姜2克，料酒2克，盐3克，味精2克，酱油2克。做法：1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，用凉水洗净，拦腰斜切成两段，干香菇洗净，去蒂，掰成小块。2.鱼段用开水略氽后盛碗，加......

杀鱼之后，用刀刮干净鱼鳞，然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净。鱼在养殖的时候，水里边有一种生物叫水绵，土腥味非常大，这层水绵正是鱼身上最腥的部分，因此用温水冲洗一下，便可很好地达到去腥的目的。做好清蒸鱼的......

真功夫至从问世就很受欢迎，记得那句广告词营养还是蒸的好，确实，从食物烹饪的角度来讲，最有营养的就是清蒸，只是人们更喜欢吃那些闻起来很香的油炸类或者煎烤类食品，清蒸类的食品比较清淡，对于口味重的人可能不喜欢，但是，从营养......

清蒸鱼的做法原料：（各种）鱼1条。辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油。做法：第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。第二步：鱼的整形......

鱼肉的营养价值很高，吃鱼肉的好处有很多，那么鱼怎么做好吃呢？有的人说清蒸鱼最好吃，下面小编就来推荐四种清蒸鱼的做法。清蒸鱼做法一材料：武昌鱼250克，西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇适量，枸杞、山药适量。做法：1、将......

专家认为，高血压患者要多吃清蒸鱼一类的清淡、少盐食品。据了解，在我国，高血压的发病率一直存在从南到北逐渐增高的现象，这与北方人吃盐较多有关。治疗高血压除了药物外，限制食盐是行之有效的措施，高血压患者每日食盐用量应......

制作清蒸鱼加点葱会熟得更快在生活中很多人都喜欢吃鱼，小孩儿吃鱼变得更聪明，女人吃鱼变得更漂亮，经常听到人这么说，如何把鱼做得更好吃就显得特别重要，有些人喜欢吃清蒸鱼，做清蒸鱼有技巧，今天就为大家介绍制作清蒸鱼的八大......

多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。但值得提醒的是，清蒸鱼较比煎炸的鱼，对糖友更有益。吃清蒸鱼有什......

你是否喜欢吃鱼呢？而清蒸鱼是否喜欢呢？清蒸鱼味道鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上不能少的一道佳肴。而且不同的鱼有不同的营养。今天小编就给大家盘点一些清蒸鱼的做法，千万别错过哦！做清蒸鱼用什么鱼好鲤鱼：有健脾开胃、利......