健康是吃出来的，疾病也是吃出来的，自然界给人类提供了各种食物，人们就是从这些食物当中摄入营养才能维持生命的，我们经常提到的维生素和必需氨基酸等，都是身体不能自行合成的，必需依赖食物。维生素顾名思意维持生命的元素，缺......

腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。中医认为腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可......

我们总希望吃进肚子里的是最好的食物。可是，到底什么对我们的健康最有利呢?近日，美国读者文摘网站总结了多位营养学家的研究，对同类食物家族中的近亲成员，作了比较。1.培根好还是香肠好?答：培根。一片培根的脂肪含量比香肠......

人们常常把这几种食物的残渣当做废物，熟不知这些残渣营养价值这么高，我们去看看都有哪些吧!1、鱼眼鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增......

圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一......

食醋，古时称为酢、苦酒和食总管，是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳。功效：烹调菜肴时可增加菜肴的鲜、甜、香等味道。在炒菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，去掉......

蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。功效：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食......

各种食物的营养成分不同，搭配在一起就能有着不同的效果，所以食物搭配很有讲究，那么哪些食物搭配在一起容易让食物的营养价值失去呢？在生活中，错误的食物搭配，不仅会使食物失去了原有的营养价值，而且往往还会引发各种疾病，对健......

鸡蛋与豆浆同食降低营养价值人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但两者......

相信很多人都曾听说过，让食物成为你的良药，由此可见食物的功效真的很不错。下面就让我们一起来看看身边的食物都有哪些营养价值吧。芒果生芒果能有效预防中暑，成熟的芒果能对抗多种感染。它有助于形成健康的上皮细胞，能起......

苦涩食物的营养价值是什么？人都喜欢听好话，不喜欢听坏话，就像大多数人饮食喜欢甜食不喜欢苦涩的食物一样。其实对于健康饮食来说，就是这些苦涩的食物反而是能够让我们的饮食更加的健康的。下面小编就来给大家推荐一些这些......

如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。热牛奶有助睡眠，因此很多人，尤其是老年人都习惯将买回的......

姜是一味极为生要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味他特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。功效：吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善......

盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，可以说人们餐餐都少不了它，而且以它为基本味，可以调制出许多味型，号称百味之祖（王）。功效：食盐调味能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。盐水有杀菌、保鲜防腐作用。用来清洗创......

虾，也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多......

中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。但吃柚子也有禁忌，柚子不能与某些药品同吃，高脂血症病人尤为引起注意，稍有不注意，病人极易发生中毒，出现肌肉痛，甚......

1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源；2、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能......

微博里流传一份超级食物名单，鸡蛋、土豆、蓝莓等11种食物榜上有名。它们真的具有超级功能吗？营养学家表示，食物是不分好坏的，这些超级食物，营养价值确实很高，但并非人人适合，日常饮食，营养均衡才最关键。11种上榜食物营养价值......

1、深绿色蔬菜——菠菜辅助治疗贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时应该食用的最佳食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。能增强体质：菠菜中含有丰富的蛋白质，可促进身体......

白色大米、面粉等。可使人体获得淀粉、蛋白质、维生素等十余种营养物质。消化吸收后可维持生命和运动，但往往缺少某些人体必需的氨基酸。绿色各种新鲜绿色蔬菜、果实及豆类，如芹菜、青菜、韭菜、芥菜、菠菜、青豆、绿豆......