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切皮蛋不沾刀的小窍门
切皮蛋不沾刀的小窍门1、切皮蛋的时候准备一碗醋,把菜刀蘸一下醋再切,皮蛋很快就分开了。注意,不是每切一下都要蘸醋,有时可以连切两三下,这个情况根据自己切的时候掌握,感觉快粘了,再蘸醋就行了。切出来的皮蛋,每一瓣都很完......
2023-11-04
饮食妙招:切菜刀法小窍门
1.巧切黏性食物。先用刀切几片萝卜,再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上,切出来也很好看。2.巧切肥肉。切肥肉时,其中的大量脂肪会溶出来,一来不容易固定在案板上,下刀时会滑刀切手,二来不好掌握肉块的大小。可先将肥肉蘸......
2023-11-21
怎样切皮蛋不粘刀?切皮蛋不沾刀的小窍门
皮蛋为我国特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。是很多人都喜欢吃的一种美食,皮蛋虽然好吃,但不好切,这里来教大家几招切皮蛋不沾刀的小窍门。切皮蛋不沾刀的小窍门1、切皮蛋的时候准备一碗醋,把......
2021-04-30
面包怎么切不易碎?切面包不易碎的小窍门
面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。营养价值高,同时也是人们比较喜欢吃的点心,但有时候买的面包很大,一般都会切成片状吃。但是切的时候,面包却容易碎。下面就告诉你一个切面包不易碎的小技巧。切面......
2021-05-01
切辣椒有什么小窍门
切辣椒后手很辣怎么办?如何防止切辣椒手不会辣?建议你用盐在手上搓一搓,可能短时间会有烧灼感,但一般会很快就会好的。用盐搓手后建议再用醋把手再搓一搓,最后用肥皂洗洗手,这样一来辣、烧手的症状就会很快消失的,整个过程可......
2023-11-01
不粘刀切出美观皮蛋的窍门 轻松切出漂亮的皮蛋
皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品。皮蛋黝黑光亮、软嫩稀滑,很多人都喜欢吃!但皮蛋在用刀切开的时候,不是切碎就是将珍贵的溏心蛋黄黏在刀上,不仅皮蛋的好卖相没了,刀子还特别难洗。今天就来教你一些简单的小技巧......
2021-05-01
煮鸡蛋也有小窍门
1、时间。在确定了火力大小之后,只要准确地把握好了煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩......
2023-11-27
剥鸡蛋的小诀窍-厨房内你不得不学的窍门
如果将肉类从冰箱里拿出直接烹调的话,表面的肉刚刚熟的时候,内部的肉还没熟。内部的肉熟透的时候,外层的肉已经烧焦变硬了。因此,请将肉类从冰箱里拿出待其恢复常温后再烹调。剥鸡蛋的小诀窍-厨房内你不得不学的窍门厨房......
2021-05-01
剥蛋皮小窍门
不妨等到水烧开后再把生鸡蛋放入。剥蛋壳时方便多了,而且鸡蛋在水中的烧煮时间缩短,保留了更多的营养。煮鸡蛋时,可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,且易于剥掉。鸡蛋煮熟后,我们先找来......
2023-11-04
煮蛋不爆的小窍门
煮蛋前,用大针在鸡蛋大头一端(气室在这一端)扎一个洞,煮蛋时热气可从这里自由排出,蛋壳就不爆裂了。蛋壳已经破损的鸡蛋,直接在水里煮,蛋白会流得到处都是,应该用盐水煮。蛋白的主要成份是蛋白质和水,蛋白质有个特点,遇石膏、盐......
2023-11-04
怎么切皮蛋好看又不沾刀
1、用线切用线切是可以,不过切起来会比较慢;虽然可以事先用水洗干净,但线上的小毛丝或多或少地会沾到皮蛋上,终究是不太卫生;2、用刀沾上水切皮蛋去皮后,放在切菜板上,一手扶稳,另一只手持刀,刀口蘸一下凉开水,在皮蛋上做往复......
2023-11-03
防止刮胡刀刀片生锈的小窍门
使用刀片刮胡子,刮过胡子后,先用布将刀片揩净,然后用右手大拇指和食指摸自己鼻子上分泌的油脂,接着再摸擦刀片,反复多次,即可防止刀片生锈。怎样防止刮胡刀刀片生锈?防止刀片生锈小窍门......
2021-04-28
凉拌皮蛋的做法-切皮蛋不粘刀的窍门
皮蛋去皮。去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。再用食用水冲洗一下。找一根线,用线分割皮蛋。姜切末备用。碗里加5勺老醋。再加1勺生抽。加1/2勺白糖。最后加点香油。将调好的汁淋在皮蛋上,或是把皮蛋泡在汁里。撒上......
2021-04-30
炒鸡蛋的小窍门
炒鸡蛋是我们经常做的一道菜,可就是这样的一道菜也不是所以人都可以做好的,今天高告诉大家一个关于炒鸡蛋的生活小窍门,保证你以后炒的鸡蛋松软可口,入口即化。这个小窍门非常的简单,将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,这......
2023-11-16
切皮蛋不粘刀的两个小窍门
方法一:如果想要吃溏心皮蛋:需要准备:小刀、开水具体做法如下:1.先将皮蛋剥去外壳;2.把开水浇在刀上;3.用温热的刀背切皮蛋,蛋黄保证不会粘了。值得注意的是,为了将皮蛋切的漂亮,切几刀后需要再次将开水浇在刀背上。方法二:如果......
2023-11-03
切皮蛋不粘刀的小窍门
方法一:如果想要吃溏心皮蛋:需要准备:小刀、开水做法:1.先将皮蛋剥去外壳。2.可以把开水浇在刀上。3.用温热的刀背切皮蛋,蛋黄保证一定不会粘了。值得注意的是,为了把皮蛋切的漂亮,切几刀后需要再次将开水浇在刀背上。方法二......
2023-11-05
怎样切豆腐不沾刀?切豆腐不沾刀的小窍门
豆腐是深受人们喜爱的一种食物,生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。下过厨房的朋友可能都经历过,切豆腐的时候,总是爱往刀上沾,那么,有没有办法能让切豆......
2021-04-30
切鱼时手不打滑的小窍门
切鱼不打滑窍门在小盘子里倒入少许醋,1000克的鱼,倒半勺醋就够了,把醋均匀抹在鱼身上,两面都要抹,这时再来切鱼,就不会打滑了,鱼身上抹了醋以后,一来不打滑了,更妙的是,去腥又保鲜,鱼切好了以后,不用再冲洗,可以直接下锅,因为醋能够......
2023-11-05
煮鸡蛋的四个小窍门
一.煮前先泡水在煮鸡蛋前,最好先将鸡蛋放入水中浸泡,再在锅里放入冷水煮沸,这样鸡蛋外壳就不易破裂了。二.掌握煮鸡蛋火力》》精彩推荐:春季养肝护肝的养生大全在煮鸡蛋时,火力过大,容易导致鸡蛋破裂。火力过小,容易延长时间......
2023-11-18
皮蛋怎么切不粘刀?怎么辨别松花蛋?
皮蛋怎么切不粘刀?怎么辨别松花蛋?皮蛋怎么切不粘刀用线切用线切是可以,不过切起来会比较慢;虽然可以事先用水洗干净,但线上的小毛丝或多或少地会沾到皮蛋上,终究是不太卫生;用刀沾上水切皮蛋去皮后,放在切菜板上,一手扶稳,另一......
2021-04-30
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