腊肉的营养价值腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。腊肉的功......

【出处】出自《本草图经》：南人食其（鼍）肉，云色白如鸡，但发冷气痼疾。【拼音名】TuóRòu【英文名】Chinesealligatorasfood【来源】药材基源：为鼍科动物扬子鳄的肉。拉丁植物动物矿物名：AillgatorsinensisFauve......

【拼音名】LàMéi【别名】黄梅花、黄腊梅、腊木、铁筷子【来源】腊梅科腊梅属植物腊梅Chimonanthuspraecox（L.）Link[CalycanthuspraecoxL.;MeratiapraecoxRehd.etWils;ChimonanthusfragransLindl.]，以花蕾......

【出处】出自《本草纲目》【拼音名】MāoRòu【英文名】Catasfood【别名】猫、猫狸、家狸、乌圆【来源】药材基源：为猫科动物家猫的肉。拉丁植物动物矿物名：FelisdomesticaBrisson采收和储藏：随时杀猫取肉，鲜用。【......

鸽子又名白凤，其肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，著名的中成药乌鸡白凤丸就是用乌鸡骨和白凤为原料制成的。鸽子营养价值较高，古有一鸽胜九鸡之说，对老年人，体虚病弱者，手术病人，孕妇及儿童非常适合。性味：性平，味咸。......

【出处】出自《千金;食治》。1.《名医别录》：雁，生江南池泽，取无时。2.陶弘景：《诗》云：大曰鸿，小曰雁。今雁类亦有大小，皆同一形。又别有野鹅，大于雁，犹似家苍鹅，谓之驾鹅。雁肪自不多，食其肉应亦好。虽采无时，以冬月为好。3.《......

【出处】出自《名医别录》《纲目》：食马中毒者，饮芦菔汁、食杏仁可解。【拼音名】MǎRòu【英文名】MeatofEquine【来源】药材基源：为马科动物马的肉。拉丁植物动物矿物名：EquuscaballusorientalisNoack采收和储藏：......

泡腊八蒜的方法很简单。将蒜瓣剥去老皮，装入小坛，浸入食醋封严，直到除夕启封，那时蒜瓣青翠碧绿，辣味儿去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香味扑鼻，是吃饺子的最佳作料。蒜、醋的选择泡腊八蒜最好用紫皮蒜，因......

【出处】《纲目》【拼音名】LàMéiHuā【别名】腊梅花(《救荒本草》)，黄梅花(《纲目》)，铁筷子花、雪里花(《贵阳民间药草》)。【来源】为蜡梅科植物腊梅的花蕾。1～2月间采摘，晒干或烘干。【原形态】腊梅(《......

蛏肉的别名：缢蛏、竹蛏、大竹蛏蛏肉的功效与作用：蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。蛏肉营养价值：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生......

【拼音名】MáLàGān【来源】药材基源：为菊科植物绒毛戴星草的全草。拉丁植物动物矿物名：SphaeranthusindicusL.[Sphaer-anthus.HirtusWilld.]采收和储藏：全年均可采收，切段晒干。【原形态】绒毛戴星草一年......

【别名】连核梅、连合子【来源】金缕梅科腊瓣花CorylopsissinensisHemsl.，以根皮、叶入药。【生境分布】华东、华南至贵州。【化学成份】叶含有槲皮甙(quercitrin)、岩白菜内脂。【功能主治】主治恶寒发热，呕逆心跳，烦乱......

【拼音名】ShíLàZhú【别名】川蔗寄生【来源】药材基源：为列当科植物假野菰的全草。拉丁植物动物矿物名：ChristisoniahookeriClarke[nsisG.Beck;GleadouialepoensisHu]采收和储藏：夏、秋季采收，晒干......

【出处】出自《饮膳正要》【拼音名】LánɡRòu【英文名】Wolfasfood【来源】药材基源：为犬科动物狼的肉。拉丁植物动物矿物名：CanislupusLinnaeus.采收和储藏：捕杀后，剥皮，取肉。【原形态】狼，体长l-1.6m，体重3......

【拼音名】JǐRòu【英文名】Muntjac【别名】小麂、黄麂【来源】药材基源：为鹿科动物小麂的肉。拉丁植物动物矿物名：MuntiacusreevesiOgilby采收和储藏：四季均可捕捉，宰杀后，除去皮毛，取肉鲜用。【性味】味甘；性平【归......

猪肉的功效与作用：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不......

鹿肉营养分析：鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调......

狗，又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。俗话说寒冬至，狗肉肥，狗肉滚三滚，神仙站不稳，可见其味道醇厚，芳香四溢，所以又称为香肉。它与羊肉都是冬令进补的食品，营养价值高，是理想的营养食品。性味：性热，味咸。营养成分：蛋白质，脂肪，碳水化......

【出处】《云南中草药》【拼音名】ShíLàHónɡ【别名】月月红【来源】为牻牛儿苗科植物天竺葵的花，夏、秋采，鲜用。【原形态】多年生直立草本，高50～90厘米。茎肉质，基部木质，多分枝，全体有细毛和棘毛，揉......

【来源】腊梅科夏腊梅Sinocalycanthuschinensis(ChengetS.Y.Chang)ChengetS.Y.Chang，以花、根入药。【生境分布】浙江。【功能主治】健胃止痛。主治胃气痛。【用法用量】花或根配方用，3～5钱。【摘录】《全国中草药汇编》......