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东北酸菜的腌制方法
东北酸菜,与南方的兄弟相对应,自然成了北酸菜之一种。其原料,是当地人习以为常的大白菜,秋末冬初,加水加盐,在缸中腌制。菜顶还要压一块大石头,于寒冷的环境中让菜慢慢紧缩,发酵,二三十天以后便大功告成。赶上降温,透过冰碴,从缸......
2023-11-06
正宗东北酸菜的腌制方法
腌制东北酸菜的准备工作1、积酸菜最重要的工具就是瓦缸了,农贸市场买来的广口瓦缸或瓷缸都可以用来积酸菜,用之前要完全洗净,不能残留油和水。另外,现在很多人使用塑料盒或塑料桶积酸菜,这样做并不可取。2、除了瓦缸,积酸菜......
2023-11-06
没吃过这道菜 就不是东北爷们
在东北,过年有一个习俗叫做杀年猪。所以,有一道菜是东北人都吃过的,那就是杀猪菜。那么,杀猪菜到底是什么呢?跟着小编一起看一下吧!杀猪菜是东北的特色菜,最早没什么食材,只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里......
2016-09-09
东北年夜饭菜谱大全 年味十足的东北大餐
年夜饭是中国一项非常重要的传统习俗,辛苦了一年,一家人在一起吃顿团圆饭,真是温馨极了~不过,每个地方的饮食习惯都不一样,所以年夜饭也不尽相同。下面,小编就为大家介绍一下东北年夜饭菜谱。东北年夜饭菜谱大全一、东北饺......
2016-06-24
这三种菜你最愿意吃哪一个?河南菜、上海菜、东北菜
中国的美食很美味,无论你怎么吃都未必能尝到所有美味的美食,今天小编来向你们介绍三个地区的美食,看看你们喜欢吃哪一个?1、河南河南菜相信大家对于河南菜都不陌生,因为河南菜也有好多特色菜上过《舌尖上的中国》,上过舌尖......
2019-04-15
儿童菜谱:东北小咸菜蒜茄子
小时候家里做的蒜茄子是我特别喜欢的一道小咸菜,配上大碴粥,真是香极了!周末我也自己动手做了几个蒜茄子,不过要等几天才能吃哦,因为要有一个腌制的过程,耐心的等待中。..。..第一步:最好选又小又嫩的茄子,去掉把留茄裤,这样......
2023-11-14
怎么腌制东北酸菜?东北酸菜的做法大全
怎么腌制东北酸菜?东北酸菜的做法大全一到冬天,家家户户的餐桌上就免不了会出现一些腌制小菜,东北酸菜就是其中一种。因为东北酸菜的口感很棒,而且东北酸菜的做法也是比较简单的。想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的......
2021-04-30
东北春节年夜饭菜谱
东北年夜饭菜谱推荐一:酱炖芸土排材料:排骨1400克、芸豆500克、土豆280克、胡萝卜280克调料:油适量、盐适量、五香粉1/4勺、葱30克、姜7克、蒜10克、生抽适量、白糖适量、料酒1小勺、大酱适量制作:1、将骨头浸泡出血水后......
2023-11-03
吃酸菜好吗?东北酸菜的做法
吃酸菜好吗?东北酸菜的做法吃酸菜好吗?酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻。不但能增进食欲,帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果,乳酸是一种有机......
2021-04-30
杀猪菜的做法 怎样做东北杀猪菜 东北杀猪菜的做法
杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,然后边煮边往里面放酸菜.加水和调料,等到肉烂菜熟后,再把灌好的......
2023-11-12
东北酸菜的做法-东北酸菜的功效
酸菜富含多种重要的维生素和多种矿物质,是一种安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜发酵生成了乳酸,能够被人体直接吸收。乳酸可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲,还有抑菌杀毒和抗癌的作用能有效地防止结肠癌、直肠癌等......
2021-04-30
东北大饭包:东北传统的小吃(素食用菜叶将饭包起来)
前段时间出现了一个视频,视频内容就是一个南方的学生在吃东北的大饭包,他表示那个饭包特别好吃,后来这个事情在网络上火了起来,大家纷纷表示想要知道东北饭包到底有多好吃,那么东北饭包到底有多好吃呢?让我们一起来了解一......
2021-11-07
好吃的东北菜你值得拥有 随时随地吃到正宗东北菜
说到东北菜你会想到什么?热炕头上的铁锅乱炖,还是猪肉和粉条的完美搭配,今天小编就来为大家介绍几道东北菜的做法。实际上如果你能掌握这些菜的技巧,随时随地都可以吃到正宗的东北菜。锅包肉(东北菜)的做法步骤材料:锅包......
2020-02-28
东北名菜猪肉炖粉条制法
制作材料:猪肉400克,红薯粉条150克,京葱1根,八角2颗,冰糖8克,姜片3片调味料:生抽2大匙,盐1/2小匙,老抽1小匙,花雕酒1小匙教你如何制作猪肉炖粉条更美味1.锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水。2.锅内放1小匙油,放入......
2023-11-25
东北菜有哪些 推荐3道经典东北菜的做法
小笨鸡炖蘑菇主料:笨鸡1只,榛蘑(干)2两。辅料:葱段半根,姜2片,八角1个,干红辣椒2支,白糖1汤勺,料酒2汤勺,生抽3汤勺,老抽半汤勺,盐若干。做法:1.将小笨鸡用冷水泡20分钟,泡去血水,洗干净放盆中控干水分,葱姜切好,八角、干红辣椒、白糖、......
2023-10-31
怎么做东北菜包子
食谱原料:面团材料:玉米面200克、白面200克、酵母5克、水180克左右。馅料材料:白萝卜一根700g、盐一小勺、虾皮2小勺、葱末(一小段)、姜末(3片)、胡椒粉(小半勺)、味精(小半勺)、香油适量。制作方法:1.玉米面和白面混合,酵......
2023-11-14
东北凉拌老虎菜 爽脆辣
老虎菜是用尖椒、香菜、皮蛋等食材凉拌而成,其辛辣生猛的味道,归功尖椒、指天椒和辣椒油这三大功臣,哈哈!烹制材料(三人份)材料:糖心皮蛋(3只)、五香豆丝(206克)、青瓜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、指天椒(5只)、香菜(2棵......
2023-11-27
东北臭菜怎么吃 东北臭菜的价值和禁忌有哪些
很多人都听说过东北臭菜,东北臭菜的做法多种多样。不过最通常的做法就是将它拿来炒鸡蛋,或者是对东北臭菜进行腌制。虽然是叫做臭菜,但是它的口感其实并不是特别臭,相反它还有一股清香,非常适合人们拿来烹饪食用。一、东北......
2021-04-26
东北堇菜的功效与作用
【拼音名】DōnɡBěiJǐnCài【别名】堇堇菜、紫花地丁【来源】药材基源:为堇菜科植物东北堇菜的全草。拉丁植物动物矿物名:Violamandshurica.[iniiDC.EXging.Var.macranthaMaxim.;anianaNakai;shurica.Var.chil......
2023-11-05
东北的酸菜火锅
东北的酸菜羊肉锅受到营养专家肯定,酸菜能解肉腻,羊肉又能增热。这个季节去东北,餐桌上大多都会有一道酸菜羊肉火锅,这不,日前赵本山招待台湾美女林志玲时,也特意推荐了这道菜:这是东北的酸菜,和南方的口味不同,这是羊肉,天冷吃......
2023-11-15
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