蚕豆，又名胡豆、夏豆、罗汉豆、兰花豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。≮功效≯蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙......

西兰花又叫绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花的营养价值不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜......

又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，在《时代》杂志推荐的10大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。功......

豆渣的营养成分随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，......

豆花鱼是将做好的鱼浇在热豆花上，等上面的鱼吃完，下面的豆花也吸饱了鱼汤的鲜美，再吃豆花，又是另外一种味道。不知是鱼肉更嫩呢，还是豆花更嫩。豆花鱼的做法-豆花鱼的营养价值豆花鱼的做法主料：草鱼500克：辅料：豆腐脑100克，大......

豆薯的营养价值分析豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。中国四川、重庆地区和台湾省栽培较多。豆薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素c.可生食，也可熟食，总之很好吃。......

介绍西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。此菜易栽易种，分期栽培，长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成......

玉兰片的营养价值,玉兰片的作用与功效：营养价值它含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。作用与功效玉兰片味甘、性平，可定喘消痰。......

豌豆又名雪豆，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因速效豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。荷兰豆即豆荚用速豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口，豆苗是豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆......

西兰花是非常健康的蔬菜，除了绝佳的口感还有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等全面的营养成分。不少人都爱食用它，那么女人吃西兰花有什么好处呢？西兰花的营养价值有哪些呢？接下来将一一为大家介绍，......

西兰花的营养有哪些呢？西兰花多吃些是对身体非常有好处的，那么西兰花怎么做比较好吃呢？常见的西兰花做法有哪几种呢？今日就跟小编一起来好好的了解下吧！希望大家可以好好收藏起来！西兰花营养价值1、具有防癌抗癌的功效，菜花......

花生豆浆的营养价值1.花生含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、卵磷脂，其中含不饱和植物脂肪油40%-50%，还含有多种矿物质、维生素等，具有润肺、和胃、润燥、滑肠等多种作用。2.大豆的蛋白质含量高达近40%，超过肉类，其蛋白质在人......

西兰花虽是一种很常见很平民的蔬菜，但是它的营养价值可不平民！蒜蓉西兰花是西兰花最简单最健康的食用方法之一，蒜蓉西兰花不仅能够较好地保存西兰花清新可口的独特风味，更能保存西兰花的大部分营养价值，因此，多吃蒜蓉西兰花......

西兰花的营养价值1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低......

别名：马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊、田边菊、紫菊、螃蜞头草、鸡儿肠（南方民间）、泥鳅串（四川）等。每年春、秋两季均能萌发嫩芽，抽生新枝条，植株丛生，株高30～60cm，茎直立，茎粗0.5～0.7cm。叶互生，长7cm，宽2cm左右，边缘......

西兰花的功效与作用1、防癌抗癌西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一......

西兰花的营养价值是比较高的，而且现在很多人都喜欢吃西兰花做的菜，那么西兰花的营养价值有哪些？下面内容就给很多想了解西兰花营养价值的朋友，详细介绍了西兰花营养价值有哪些？如果你想全面的了解，可以尽快看看下面内容的介......

日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。维生素C含量比辣椒高据《生命时报》报道，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、......

芸豆的营养价值,芸豆的作用功效营养价值芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。......

西兰花可增强记忆力西兰花营养丰富，还有健脑护胃、防癌治癌等功效。据近日英国《每日邮报》报道，它还是增强记忆力的好帮手。研究发现，当人们高度兴奋的时候，记忆力最强。而存在于大脑中的乙酰胆碱正是可以刺激大脑细胞的......