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奶黄冰皮月饼的做法大全
材料鸡蛋1只,黄油10克,奶粉80克,糯米粉30克,栗粉30克,牛奶100ML,糖5匙,油10克,糕粉适量(糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉),奶皇馅适量奶黄冰皮月饼的做法奶黄馅:1.黄油放微波炉加热10数秒至软,再把所有材料(鸡蛋1只、白粮3匙、栗粉1......
2023-11-06
绿豆月饼馅的做法大全
材料绿豆,麦芽糖绿豆月饼馅的做法1.绿豆清洗干净,挑去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的),用水浸泡半天。2.高压锅里,大火煮开。3.中小火煮至绿豆一捻就烂的程度,一定要用小火,才能使豆子里面熟而外皮还算完整,否则绿豆会全部......
2023-11-06
栗蓉蔓越莓冰皮月饼的做法
【栗蓉蔓越莓冰皮月饼】馅料的做法:食材:板栗仁250g、白砂糖35g、食用油30g、面粉10g做法:1、准备好材料。板栗是直接买到的栗仁,如果是板栗需要先用高压锅焖熟剥壳。2、取小锅放入栗仁,加入少许水,小火焖煮至软烂。3、取出......
2023-11-04
中秋月饼皮的做法大全
冰皮月饼皮的做法1、饼皮原料:澄粉(小麦淀粉)100克、糯米粉50克、牛奶150克、色拉油25克、白糖25克。装饰:可可粉、绿茶粉、香芋色素(紫色可以用紫甘蓝榨汁)2、将澄粉、糯米粉、白糖混合,色拉油倒入牛奶中搅拌均匀。3、将油......
2023-11-15
抹茶榴莲冰皮月饼的做法大全
饼皮:冰皮粉200克鲜牛奶180ml淡奶油20ml白油或植物油20克抹茶粉5克馅料:榴莲馅600克63克月饼模具一套做法:1、备齐所有材料,取一只大碗,倒主冰皮粉,加入牛奶和淡奶油搅拌成面团,加入一半量的白油或植物油揉至完全吸收,加入剩......
2023-11-04
广式莲蓉月饼的做法大全
材料奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克,中筋面粉100克,莲蓉750克,咸蛋黄10个,蛋黄1个,蛋清1大勺广式莲蓉月饼的做法1.饼皮部分:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克。馅料部分:莲蓉约750克,咸蛋黄10个。表......
2023-11-06
大闸蟹冰皮月饼飞机安检 好吃又好看的冰皮月饼怎么做?
中秋将至,很多人开始带着中秋礼物走向旅程,而大闸蟹和冰皮月饼就是中秋礼品的最佳选择,航空部门提示大闸蟹和冰皮月饼可能无法过安检。其实冰皮月饼在家里也可以做,相比较广式月饼,冰皮月饼的含糖量没有很高,并且制作方法简......
2017-06-10
自制冰皮月饼 冰皮月饼的做法
冰皮月饼的原料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ML、豆沙馅适量、手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)。冰皮月饼的做法:1、原料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小......
2023-11-06
紫薯冰皮月饼的做法大全
紫薯冰皮月饼冰皮:糯米粉45克,大米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,白糖50克,色拉油20ML紫薯馅:紫薯,白糖,糯米粉,色拉油手粉:炒熟的糯米粉,防粘用紫薯冰皮月饼的做法1、将紫薯去皮切片,入蒸锅蒸熟2、蒸熟的紫薯用勺子压成泥,然......
2023-11-06
抹茶红豆冰皮月饼的做法
抹茶冰皮:(50g模具)糯米粉60克、粘米粉40克、澄粉20克、牛奶220克、糖粉40克、色拉油20克、抹茶粉8克、炒熟糯米粉50克(做手粉用)抹茶冰皮的制作过程:1.准备工作:提前炒熟适量糯米粉当手粉用;2:把牛奶糖油混合均匀,加入粉类(除抹......
2023-11-06
中秋月饼馅的做法大全
月饼馅的做法的奥义白芸豆白芸豆馅(也就是白豆沙馅)并不常直接出现在我们眼前,这是因为白芸豆馅的口感十分清淡,吃起来平平无奇。但也正因为这样的特点,在白芸豆馅里添加其他的材料,可以很好的表现出其他材料的风味,不会被白......
2023-11-15
冰皮月饼的简介-冰皮月饼的做法及配方
叫冰皮月饼的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。冰皮月饼的简介-冰皮月饼......
2021-04-30
紫薯奶黄月饼的做法大全
准备材料:新鲜紫薯400G白砂糖100G鸡蛋2个牛奶100G黄油50G低筋面粉50G制作过程:1新鲜紫薯洗干净,隔水蒸20分钟,直至用筷子能很轻松的扎下去2将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀放糖能够充分溶解,但是不用打发。3倒入牛奶,再搅拌均匀4充......
2023-11-04
白芸豆馅月饼的做法大全
主料:低粉100g糖浆80g色拉油25g梘水2g辅料:白芸豆馅400g调料:蛋黄一个蛋白液一大勺白芸豆馅月饼详细制作步骤:1、准备材料,将糖浆和色拉油梘水混合均匀,然后倒入过筛的低粉。2、将勺子把粉混合均匀,盖好盖子,醒2小时。3、将饼......
2023-11-06
冰皮月饼怎么做?冰皮月饼的做法
冰皮月饼在生产工艺上不经过高温烘焙,在低温环境中,前期所携带的微生物并不能被完全消灭,安全系数较低。同时如果在运输过程中不注意,也可能造成细菌污染。消费者购买时须注意产品标识,储存时要冷藏,并在保质期内尽快食用。......
2021-04-30
抹茶冰皮月饼的做法大全
抹茶冰皮月饼的原料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶190克、白糖50克、色拉油20ML、西梅水果馅适量、手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)。抹茶冰皮月饼的做法:1、在盆里倒入牛奶、白......
2023-11-06
冰皮月饼的介绍和做法
冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代,冰皮月饼约已在香港的市场出售,但在当时也只有一家饼店推出。叫冰皮月饼的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部......
2023-11-06
五仁月饼的做法大全
材料月饼皮,中筋面粉150克,吉士粉(奶粉也可)8克,转化糖浆113克,枧水2克,熟花生油40克,盐1克,五仁馅:,去皮熟花生,熟瓜子仁,熟黑白芝麻,熟核桃仁,熟美国大杏仁和葡萄干160克,白砂糖80克,麦芽糖50克,熟糯米粉140克,熟油35克,凉开水55-70克,辅......
2023-11-06
陈慧琳代言冰皮月饼 专家称冰皮月饼安全隐患多
目前,有食品专家指出,月饼含糖、含水是一个十分好的细菌培养基,冰皮月饼由于其自身特点,制作工艺的不同,安全系数远低于普通烘焙月饼。销售过程中,冰皮月饼的冷链衔接也并不紧密。生产过程中微生物可能存在广东省食品学会专......
2023-11-15
吃不完的月饼不宜再烹饪-冰皮月饼的做法
月饼无论从外皮到内馅都是有油腻口感的食物,吃一小块就容易感觉到腻,并且热量非常高。所以节后的月饼如果继续原汁原味的食用最好是在早上吃,这样吃进去的高热量就有一整天的活动时间可以去消耗。吃不完的月饼不宜再烹饪......
2021-04-30
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