在炎热的夏季，还有几种食物也应引起大家的注意：最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒;鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿......

虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入有毒食物后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；②病人临床表现相似，且多以急性胃肠......

你知道吗?冬天是滋补的好季节，但也别忘了关注食物中毒这件大事。在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒。1.生豆浆其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加......

1、禽尖翅鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名腔上囊，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的仓库。2、鱼黑衣鱼体腹腔两侧有一层黑......

在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒：1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。2、腐烂的白菜。大白......

现在的生活水平提高了，好吃的东西也是越来越多了，一些人盲目吃一些食物结果导致食物中毒，这又是何苦呢？能避免的事情一定要想办法去避免，那么导致食物中毒的原因到底有哪些呢？小编带你一起总结一下，这样有助于在大家今后的生......

霉变甘蔗品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储藏不当会发生霉变，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈酒糟味或酸霉味。中毒症状霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸，中毒后的临床......

烟与任何药物服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。酒、果汁与阿司匹林酒进入......

到了夏天，很多人女性朋友都会贪凉，吃大量的冷饮，如冰镇的饮料、冰镇的西瓜，冰淇淋雪糕等，虽解一时的凉爽，却不知道这样会损害健康，而且会造成很多希望减肥的朋友体重高居不下，甚至造成吃很少的东西体重也顽固不化。冰镇的食品......

1、无根豆芽。在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有致癌、致畸和致突变的有害物质。2、发芽绿土豆。发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵素含量很高，食用易中毒。精彩推荐：让你定格20岁的7......

我们知道，体内伏有热邪加之外感风寒，很容易引发感冒，外寒只是感冒产生的诱因，内火是人体发生感冒的基础，这就是俗语说的内火盛，感冒生的道理。而春节里引发人体内火的主要火源就是人们爱吃的各种各样的零食。您可不能小看了......

日常中的很多东西，无论是蔬菜、水果还是各种谷类，其实也含有不同类型的毒素。四季豆如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠......

适宜生吃的蔬菜胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。#p......

虽说食物中毒一年四季都有，但夏天气温高，苍蝇、蟑螂等传播媒介繁殖旺盛，细菌也易繁殖，使得食物易变质；另外，天热人出汗多，胃酸减少，削弱了机体杀菌的第一关，加上疲劳困倦等因素，导致人体免疫功能失调，故易发病。导致食物中毒的细......

1、无根豆芽。在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有致癌、致畸和致突变的有害物质。2、发芽绿土豆。发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵素含量很高，食用易中毒。#p#副标题#e#3、青西红柿......

近期，新疆连发3起肉毒中毒事件，为此新疆食品安全协调领导小组办公室10日向全疆发布紧急食品安全风险预警。据介绍，肉毒中毒是由肉毒梭状芽孢杆菌在食物中生长繁殖产生的外毒素即肉毒毒素所引起的神经性食物中毒，此类中毒......

避免发霉甘蔗民谚曾说：清明蔗，毒过蛇。这段时间是甘蔗销售末期，甘蔗早已不新鲜，但却仍然有不少市民在购买。专家提醒市民，购买甘蔗，应选择新鲜干净无霉点斑，去皮后色白不发红，无酸霉味及酒糟味的蔗肉榨汁，随榨随饮。霉变的甘蔗......

一是要谨慎食用易变质的食物。由于夏天气温的逐渐升高，我们在日常进食时，要注意选择那些不容易发生腐败变质的食物来吃，对于那些容易因高温发生变质的食物要谨慎选择。那么，哪些食物更容易被细菌污染，发生变质腐败呢？一类是......

编辑推荐：夏天性生活应注意什么？空心菜最解毒空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服......

食物中毒一般突发性强，潜伏期较短，且有季节性这一特点。一般发病与某一种食物有关，且周边人食用也会发病，不食者没事，若患者停用该事物，发病即停止，且不再有新病例。另外，该病不具传染性，所以大可不必担心会被传染而引发中毒。......