毒理生豆类中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质，对黏膜有刺激性，且能破坏红细胞。用生黄豆做成的生豆浆和磨成的黄豆粉也含有皂苷等，这些有毒物质均不耐高热，在100℃环境中数分钟即大部分被破坏。如......

吃了豆角后引全家中毒呕吐冯先生称，前日下班后，他在附近的蔬菜水果超市看到有刚上市的豆角出售，便想买回给家里人尝尝鲜，由于是六口之家，便买了十多斤豆角，回家后他先将豆角放在锅里焯了一番，随后用水炖熟后，全家人一起食用，到......

如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。咖啡豆怎么煮？咖啡豆的种类咖啡豆怎么煮先准备好所需用具：手摇的小咖啡......

吃未炒熟的豆芽菜好吗≮营养价值≯豆芽中所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外，还含有原来的豆中所含的优质植物性蛋白质和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿......

豆类杂粮怎么煮最有营养豆类杂粮怎么煮最有营养五谷杂粮有悠久的食用历史，传统上因为不好消化不好吃而被当作粗粮。这在营养不足的古代当然是对的。现在，对许多人来说，温饱已经不成问题，反而是能量过剩导致的问题更加突出......

豆浆对身体有很多益处，经常喝豆浆易于消化吸收，平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。千万不要喝未煮熟的豆浆，没有熟的豆浆对人体是有害的。下面跟随一起来了解一下吧。现在有很多人都自己榨豆浆，豆浆对身体有......

现在有很多人都自己榨豆浆，豆浆对身体有很多益处，经常喝豆浆有非常大的好处，比如易于消化吸收，平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等众多功效。但是，任何东西，有利就有弊，要注意喝豆浆不能过量。另外，也要注意，千万不要喝......

泡麻豆的黄豆可以是煮熟的黄豆也可以是生的黄豆，但是用这俩种黄豆来制作麻豆的制作方法是不一样的。如果是生的黄豆，需要生的250克左右黄豆和200克左右的醋，用醋上泡15天。如果是熟豆，把水烧开，洗好的黄豆倒入烧开的水中煮......

秋天的扁豆含有两种毒素，所以大家吃扁豆的时候就得注意了，其中一种是存在于扁豆中的毒蛋白（凝集素），另一种就是豆荚中的溶血素了。这两种东西对人体都有害，特别是爆炒脆扁豆、用生扁豆包馅做饺子等，这些吃法，由于没有把扁豆煮......

未熟豆浆不要喝由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物，还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒副......

我常听人说，男人应该多喝牛奶，女人应该多喝豆浆，而豆浆也正是最合适女性饮用的一种饮品了，女性喝豆浆的好处有很多的，下面我们就一一给大家细数一下女性喝豆浆的好处吧。豆浆更适合女性：牛奶和豆浆都富含很多营养物质，对人体......

相信很多朋友在日常饮食中都有吃过干煸四季豆的经历吧！那种干煸的香味让很多朋友都对四季豆爱不释手。可是家中的老年朋友一直都在告诫我们一定要将四季豆煮熟，否则将未煮熟的四季豆吃下去之后就会造成一些不利的影响。......

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物、皂甙和维生素A抑制物，还有豆腥味等。由于这几种物质均有其抑制作用，如：胰蛋白酶抑制物本身就是一种蛋白质，它能选择性地与胰蛋白酶结合，形成稳定的复合物，从而使胰蛋白酶失去活性，使蛋白质水解......

打豆浆最好选择用熟豆子，很多设备只能起到磨碎豆子的作用而不能加热，要知道生豆浆是不能喝的，而且煮熟的豆子打出来的豆浆味道也会更好更浓郁一些。豆浆有哪些营养成分豆浆是人们都爱喝的一种饮品，其中富含多种营养元素，还......

25岁的小王近日在路边早餐摊点过早，喝了一杯豆浆。约10分钟后，他的面部、手臂大片红疹，痒，还恶心无力，全身出冷汗，接着头痛、胸闷、面色苍白、神志恍惚、站立不稳。小王的叔叔赶忙将他送到武汉市第一医院汉西分院，医生询问得......

盐水毛豆煮多久？毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮６到１０分钟即可。盐水毛豆怎么煮才......

未熟豆浆不要喝由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物，还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒副......

煮过绿豆汤的人都知道熬煮绿豆汤需要很长的时间，但是当你了解一些方法技巧之后，那么就可以让时间缩短了，一般来说用高压锅煮的话，二十分钟就可以，但是前提是在煮之前要先浸泡一个小时。1、差不多1个小时就好，如果有高压锅，先......

喝了没煮熟的豆浆竟会酿成什么惨剧呢？在生活中，豆浆是很多人都爱喝的饮品之一，那么，你知道喝豆浆的禁忌有哪些吗？我们应该如何正确喝豆浆呢？下面我们一起来看看你所不知道的饮食误区有哪些？>>>这三种人喝豆浆当心小命不保一......

今年25岁的小王前几天在路边早餐摊点吃早餐时，喝了一杯豆浆，约10分钟后，面、颈部和双上肢皮肤起了大片红色斑疹，全身出冷汗，很快出现头痛、胸闷、神志恍惚、站立不稳等症状。医生按过敏性休克救治，第二天小王基本恢复正常。......