腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，能预防老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防止高脂血症、动脉硬化之功效;另外，还有抗炎、抗溃......

豆腐是大豆制作而成的，比较新鲜，营养价值也比较高，适合人们食用。但是臭豆腐是通过发酵腌制而成，并且臭豆腐多是一些小摊贩制作而成，并没有什么卫生标准以及治疗保证，不建议多吃。经常吃臭豆腐唯一的好处就是可以解馋。下面......

参含有人参皂甙，氨基酸及丰富铁质、钙、人参酵素和多种维生素，能滋阴养颜、益智健脑、恢复体力、消除疲劳、能清虚火、补元气、治血虚、咽干口渴、虚弱烦倦，是非常适合老年人享用的高级天然保健品。人参用于临床，多治疗以......

吃豆腐能带给你好心情豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量。。。吃豆腐补铁比铁锅补铁更佳我国民间使用铁锅、铁铲烹调的饮食习惯蕴含着一定的科学道理。因为，铁锅、铁铲在加热......

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1......

俗话说：久居芝兰之室，不觉其香；久居鲍鱼之肆，不觉其臭。鲍鱼算什么，比起王致和的豆腐来差多了！一块热气腾腾的臭豆腐夹到嘴边时，鼻子还没对臭产生愤怒，舌头已经在体验香的愉悦了。有分析表明，姿色愈佳的美女愈钟意吃臭豆腐。臭......

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症......

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症......

一、吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充，是不是有点不敢相信了呀？不仅如此，这些维生素在竹笋中的......

豆腐是中国传统的健康食品。最近，对豆腐的健康功效又有了新发现。据台湾《康健》杂志报道，一项新研究指出，豆腐和豆浆能增强记忆力。国外一项研究将学生分成两组，其中一组连续吃10周豆浆、豆腐等黄豆制成的食物，结果和另一......

竹笋是大家常见的食物，不仅味道鲜美，营养丰富。可是事物都有两面性，对此有不少人问女人吃竹笋好吗？别急，接下来小编将为大家介绍吃竹笋的好处及坏处，同时也介绍竹笋的吃法，供大家参考。女人吃竹笋好吗？女人吃竹笋好吗？竹笋营养......

豆腐，是我国炼丹家—淮南王刘安发明的绿色健康食品，也是独具中国传统特色的美食。豆腐营养丰富，蛋白质含量高，很多老年人为了追求清淡口味，都会在饮食中搭配些豆腐类的食品。然而，我们要注意的是，豆腐多吃反而不利身体......

专家认为60岁以上的老年人患老年痴呆症的几率往往很高，所以老年朋友们一定要积极预防老年痴呆，过一个安乐祥和的晚年，尤其是在饮食上要多吃一些健脑的食品，有人说老人吃腐竹能预防老年痴呆，这是真的吗？老人吃什么健脑呢？接下......

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸......

你喜欢吃豆腐吗？关于豆腐的名菜有很多，譬如麻婆豆腐，客家酿豆腐，臭豆腐……那么吃豆腐好吗？豆腐有什么营养价值？让小编来跟你说说吧！吃豆腐？你可别误会哦，这里说的吃豆腐可不是伸出咸猪手，而是真正意义上的吃豆腐，豆......

老年人经常吃腐竹好处可不少，最明显的效果就是预防老年人脑部退化。建议有老年人的家庭，在饮食保健方面，多让老年人吃一些腐竹。腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品......

何谓素食？有人理解为膳食中完全不含动物性食品，像佛教徒那样吃斋，不吃荤腥。我们今天提倡中老年人多吃素食，并不是说荤腥不沾，而是从营养学角度出发，在把握平衡膳食的前提下，提倡多吃素食。因为，中老年人的身体已从生命的顶峰......

腐竹看起来只有薄薄的一层皮，但它是用豆浆加工而成的，并在豆制品中营养价值最高。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；含碳水化合物分别为1.1克、4.2克、22.3克；而水分含量则......

大豆的营养非常丰富，以富含优质的蛋白质为人所熟知，享有豆中之王植物肉等美称，大豆中丰富的钙元素以及一定的维生素D,可以有效的防治骨质疏松，保护骨骼，此外大豆还具有提高免疫力、预防心脑血管疾病、防治便秘、减肥等功效......

在日常生活中，一般男性都忙于工作，很少有时间想着吃水果，当然还有一部分男生压根就是不喜欢吃水果，尤其是榴莲、山竹等这种很有营养的水果，他们都是拒绝的，认为味道怪怪的吃不来。其实男性经常吃点山竹对身体是很有好处的，山......