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如何炒出滑嫩美味的牛柳
材料:牛柳(196克)、红彩椒(1只)、西芹(50克)、姜(2片)腌料:白糖(1/5汤匙)、油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、生粉(1汤匙)调料:油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)彩椒牛柳的制作方法:1牛柳洗净,逆着纹理切成......
2023-11-08
青椒炒牛肉的做法大全
青椒炒牛肉属于家常菜菜谱,主要原料是牛肉;工艺是炒,制作简单。青椒炒牛肉的原料:牛肉300克青椒炒牛肉的配料:青椒250克,红尖椒1个青椒炒牛肉的调料:蚝油、生抽、盐、淀粉,花生油适量青椒炒牛肉的做法:1、牛肉切片,青椒,红尖椒切......
2023-11-14
减肥可以吃青椒炒肉丝吗
口味清爽滑嫩,咸鲜味美。青椒炒肉丝做法1.将青椒洗净,切成均匀的丝。将猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆。2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成味汁。3.将肉丝放......
2023-11-19
黑椒牛肉炒芹菜的做法
黑椒牛肉炒芹菜的做法主料:牛肉200克芹菜300克辅料:姜1块蒜3粒调料:酱油适量盐1勺黑椒粉适量1、牛肉切条加酱油,黑胡椒,料酒,姜丝腌制20分钟。2、芹菜切片备用。3、锅内热油倒入姜丝蒜米炒香。4、加入腌制好的牛肉入锅内。5......
2023-11-15
泡椒牛肉的做法大全
原料:牛肋条肉250g,白芝麻1汤匙(15g)。调料:鸡蛋1个,黑胡椒1g,盐1g,红酒2汤匙(30ml),淀粉1汤匙(15g),生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),糖1茶匙(5g),红绿泡椒各5个,蒜5瓣,葱花少许。做法:1.牛肉切成等大的小粒,加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉......
2023-11-12
尖椒炒肉片的做法
肉的选择和处理如果你不要减肥,又不害怕肥肉的话,尖椒炒肉,最好用五花肉。三之一的肥肉还连着皮,把它切成一小块一小块,三之一的肥肉还连着皮,把它切成一小块一小块,先在锅里炼成猪油渣,但不要太干,有点嚼头又弹牙刚刚好。至于......
2023-11-15
青椒炒牛柳的具体做法
青椒炒牛柳是一道非常简单易做的家常菜,因为牛柳的味道和辣椒非常的配合,如果你喜欢比较辣一些的话,可以用比较辣的尖椒。但是如果吃不惯太辣的话,可以选比较温和不辣的青椒,也就是菜椒,其实做法都是一样的。牛肉都是需要腌......
2021-04-29
这样炒牛肉才鲜嫩
这样炒牛肉才鲜嫩这样炒牛肉才鲜嫩:炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸,不论做什么牛肉的菜,炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美,更重要的是白糖腌制过后,牛肉能变得更嫩。......
2021-04-30
青椒炒肉丝三种家常做法
美食的诱惑一般都是难挡住的,对于像青椒肉丝这道菜就是如此,又香又辣简直是最下饭的美味了!那么如果你不会做咋办呢?不急,小编今日就好好给大家分享三道完美做法,包你掌握!青椒炒肉丝做法一:材料:肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒......
2023-10-28
如何炒出好牛肉呢?
第一道功夫是:切俗话说横切牛肉直撕鸡,就是指牛肉的肌纤维粗而且韧,切牛肉时必须用快刀依横断面作片状薄切。否则,炒出来的牛肉就会硬而韧嚼不烂,还会嵌到牙缝里去。第二道功夫是:腌腌牛肉实际是调味和保质的过程。在用料上......
2023-11-16
牛肉怎么炒才嫩?炒牛肉百试不爽的嫩肉配方
牛肉浆下更细嫩【炒牛肉百试不爽的嫩肉配方】,在家中也可以做出堪比五星料理的滑嫩牛肉,只要记住两点:牛肉怎么炒才嫩?炒牛肉百试不爽的嫩肉配方1、横着让刀垂直牛肉的纤维切,也就是通常说的横切牛肉。2、再就是在炒牛肉前......
2021-04-30
辣椒炒鸡肉的做法
准备材料:鸡肉或者鸡翅,姜,蒜,红干辣椒数个,淀粉,料酒,糖,酱油,盐,肉青椒两个1)鸡肉洗干净切成小块,加淀粉,料酒,酱油,少量盐腌制十五分钟。腌鸡块的同时,去准备青椒,去籽,切成小块备用。姜,蒜切成小丁丁2)锅内放油烧热,加姜蒜,干辣椒爆香,加......
2023-11-15
牛肉有点变味怎么处理,切成牛肉丝用辣椒煎炒/完美去味
牛肉是生活中大家最爱的食物之一,炒着吃、煎着吃、下火锅吃都非常美味。不过买回牛肉后,如果保持不当,它可能会变味,那牛肉有点变味怎么处理呢?接下来就由小编为大家解惑。牛肉有点变味怎么处理发现牛肉变味后,很多人选择直......
2021-04-26
牛肉炒得嫩三步骤
牛肉炒得嫩三步骤牛肉是我们餐桌上的常客,如何把牛肉做得好吃,对很多家庭主妇来说颇为头疼,做得不好,没有牛肉的鲜美,还会使牛肉变柴难以下咽。那么如何才能将牛肉做得鲜嫩呢?要想牛肉炒得嫩,油浸、上浆、用酒淋。按照以下三......
2021-04-30
辣椒炒肉的做法大全
材料主料:五花猪肉150克,青椒200g。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。做法1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉......
2023-11-12
怎样炒牛肉才嫩?炒前腌制牛肉时加点糖
炒牛肉的窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸,不论做什么牛肉的菜,炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美,更重要的是白糖腌制过后,牛肉能变得更嫩。因为糖能增加牛肉......
2021-04-30
辣椒木耳炒肉
原料:辣椒、木耳、鸡胸肉。辅料:生抽、料酒、水淀粉、盐等适量做法:1、鸡胸肉切片,用生抽,料酒,水淀粉抓匀腌制10-20分钟。2、辣椒洗净去蒂,用手掰成小块;木耳泡发洗净后,用手撕成和辣椒差不多大的小朵。3、热锅凉油,下鸡肉滑......
2023-11-14
孕期食谱 牛肉彩椒盅
孕期食谱牛肉彩椒盅原料:牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米(鲜)20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克。做法:步骤1:将彩椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去内籽。步骤2:将牛肉切成小丁。步骤3:将......
2023-10-31
野山椒炒牛肉丝的做法
野山椒炒牛肉的原料:牛肉野山椒炒牛肉的配料:野山椒、香菜野山椒炒牛肉的调料:姜丝、花椒、大蒜粒、盐、老抽野山椒炒牛肉的做法:1、这道菜用的牛霖,超市购买的真空包装没有注水,炒出来,不会像菜市场买的牛肉都是水。牛霖(牛......
2023-11-13
抗癌食谱:洋葱泡椒炒牛肉
抗癌食谱:洋葱泡椒炒牛肉主料:牛肉(卤)300克辅料:洋葱1个、调料色拉油适量、葱5克、老抽少许、泡红椒适量做法:1.卤牛肉(做法请点击:加强版卤牛肉)切条,或片,任意你喜欢的形状。洋葱切小片。泡椒用刀划一下,或者切碎均可,这样......
2023-11-06
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