眼病患者：中医认为，长期大量地食用大蒜会伤肝损眼。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃大......

大蒜有抗菌、消毒和驱肠寄生虫的作用，尤其对预防感冒和胃肠道细菌性传染病等有奇效。在蒜头的鳞茎中含有叫蒜氨酸和蒜酶的两种成分，这两种成分在鳞茎中是独立存在的，只有把蒜头捣碎，这两种物质才能相互接触，在蒜酶的作用下......

研究发现：每周吃两次生大蒜可以防肺癌据英国《每日邮报》报道，人们只需每周吃两次生的大蒜，就能令肺癌患病风险降低近50%。由中国科研人员进行的研究显示，成年人如果经常食用生蒜头，肺癌患病风险可以减低44%。而且，即使是吸......

大蒜是厨房中必备的调味品之一，不仅可以烹调出美味的菜肴，还含有丰富的营养成分，大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于......

大蒜的功效与作用有很多，不可否认，但是吃大蒜的禁忌也不少，那么男人可以吃大蒜吗？男人吃大蒜好吗？大蒜不仅是厨房中的一种食材，而且也是一种很好的保健食物，很多人都提倡男性多吃大蒜，因为病菌被冷藏了一冬，大蒜天然的杀菌作用......

大蒜是我们常见的一种调味品，很多人都知道大蒜具有杀菌、防感冒的作用，那么，除了这两种作用外，你知道还有什么特别的效果吗？今天我们将深入研究下大蒜，使其能被充分利用，从而让我们能更好地预防各种疾病。从中药的角度讲，大蒜......

许多人都有这样的经历：买回家一堆大蒜，过了一段日子，它们竟然发芽了。这就让人犯了难：发了芽的土豆有毒不能吃，发了芽的大蒜能不能吃呢？我们先来了解一下大蒜发芽的过程。大蒜籽收获以后，休眠期一般为2—3个月。休眠期......

一、如何科学吃大蒜1、捣碎吃有保健作用大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。2、生吃杀菌......

大蒜的营养价值高于人参大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作健康保护神。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常......

如今，癌症的年轻化和多样化让很多人将防癌提上了生活重心的一部分，而食疗作为防癌抗癌方法之一，对于老百姓来说既经济又能达到较好的效果，而大蒜作为防癌的佳品，备受人们的喜爱，不过健康专家表示，人们选择大蒜防癌抗癌实属不......

很多人对于饮食的吃法有讲究，吃肉常常搭配大蒜口感更好，也能更好的发挥食物的营养作用。吃肉不吃蒜，营养减一半，这句关于吃肉的饮食谚语在民间广泛流传。蒜有这么神奇的功效？吃肉时必须得吃蒜吗？吃肉为何一定要配大蒜有一种......

说道蒜头相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买蒜头的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的蒜头好。如何挑选优质的大蒜头挑选大蒜头的方法挑......

紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸......

现代药理研究证实，大蒜中约含有20％的挥发油，其所含的辣素，对葡萄球菌、肺炎双球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、白色念珠菌等有明显的抑菌和杀菌作用。大蒜药用可内服，也可外用。下面介绍外用四法：滴......

大蒜是厨房中用的比较多的调味品之一，大蒜的功效与作用有很多，那么男人吃大蒜好吗？以下就是男人吃大蒜的好处。有研究显示，大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、维生素......

有些人由于旅途疲劳，而容易微感小恙。那么，如何治疗旅途小恙呢？中医治疗旅途小恙的方法就是用大蒜。下面我们为大家详细介绍，大蒜如何治疗旅途小恙，希望能对您有所帮助。中医认为，大蒜性味辛热，具有温中消食、解毒除邪、杀虫......

当今社会的很多年轻人平时不注重养胃，所以胃不好的人非常多，如果胃部健康出现问题的话，平时最好不要吃有刺激性的东西，而大蒜就具有强烈的刺激性，因此需要谨慎对待。一、胃不好能吃大蒜吗蒜有很强的刺激性，胃肠道疾病特别是......

大蒜中的大蒜素可以抑制有利于肿瘤发生的酶的活性，预防和抑制幽门螺旋杆菌（Hp）（世界卫生组织已把Hp定义为I类致癌物）的感染。还有洋葱头、韭菜、葱等葱科类植物，也富含大量的有机硫化合物和黄酮醇，不但能有效抑制幽门螺旋杆......

《印度时报》又撰文介绍，据美国科学家研究发现，大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了最新一期的《分析生物化学》杂志上。该项研究的领导者，美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔？哈里森教授介绍说：我们通过尿检发现，吃大蒜的......

吃腊八蒜有啥好处腊八蒜虽然只是简单的将蒜用醋泡制而成，但是其功效比普通蒜的功效要大，而且每天吃有助于抗癌。腊八蒜除抗癌外，还有其它的功效。1、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。2、腊八蒜的......