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荠菜大鱼头汤——明目饮食
材料:食物:荠菜鲜品500克(干品150克),生姜2片,大鱼头1个(连双眼)。做法:荠菜鲜品为佳,洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜,无眼疾者,荠菜、瘦肉煲汤即成。功效:清热解毒,健胃消食,消暑和肝、养阴明目,利小便短赤,眼部结膜炎、血衄、尿血。说明:(1)荠菜性......
2023-11-11
芹菜糯米汤——明目饮食
原料:糯米150克,芹菜150克,精盐4克,胡椒粉2克,芫茴2克,姜末3克,清水750克。制作方法:将糯米洗净,用清水泡约3小时,芹菜去叶洗净切碎,芫茴拍碎。将糯米放人锅中,加入清水,放人精盐、芫茴、姜末、胡椒粉烧开,待糯米煮至七成熟时,下人芹......
2023-11-11
猪润汤——明目饮食
材料:水4碗,红萝卜5两,猪润2两调味料:盐一勺,味精少许做法:1.红萝卜去皮,切片。2.猪润洗净,切片。3.将水煮开,放入红萝卜,用慢火煲2个小时,在落猪润及盐煮5分钟便可使用。功效:明目,补血,治血虚,浮肿等功用。......
2023-11-11
南瓜杂菜汤——明目饮食
菜名:南瓜杂菜汤主料:南瓜9两(约360克),甘笋5两(约200克),青豆角3/2两(约60克),洋葱、马铃薯各1个,青瓜(黄瓜)半个,柠檬1/4个,清鸡汤5杯,芫荽、盐、胡椒粉各少许。做法:1、各物洗净,南瓜、甘笋、马铃薯去皮切片,青瓜、青豆角切粒,柠檬榨汁,......
2023-11-11
明目饮食之牡蛎蘑菇紫菜汤
牡蛎蘑菇紫菜汤材料与做法:鲜牡蛎肉250克,蘑菇200克,紫菜30克,生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下。功效:可滋肾养肝、补血明目,适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏......
2023-11-11
苦瓜腐竹鱼尾汤——明目饮食
菜名:苦瓜腐竹鱼尾汤主料:凉瓜250克、鱼尾1条、腐竹100克、南北杏100克做法:1、凉瓜开边去瓤洗净,切块。2、鱼尾洗净抹干水分,入锅煎至两面金黄。3、煲内注入适量清水,加入南北杏及凉瓜,滚后加入鱼尾,改中慢火煲1小时,再把腐竹......
2023-11-11
荷兰豆杂菜汤——明目饮食
菜名:荷兰豆杂菜汤主料:甘笋、洋葱各1个,西芹1条、荷兰豆6两(约240克),番茄1个,烟肉4条,牛油2茶匙,牛肉清汤4杯,盐、胡椒粉各适量。做法:1、甘笋、洋葱及西芹分别洗净去皮切碎,荷兰豆、烟肉切粒,番茄烫去皮切碎块。2、烧化牛油,爆炒......
2023-11-11
党参白术淮山鲫鱼汤——明目饮食
材料:鲫鱼1条,党参15条,白术15克,淮山30克。功效:补益脾胃,头晕目眩,眼干燥,养肝明目。做法:(1)放鲫鱼剖净,去内脏,洗净;党参、白术、淮山分别洗净,放入锅内,加水煎取药汤,汤成去渣,煎两次,两汤合并。(2)把鲫鱼放入砂锅内,再放入药汤,武火煮沸后,改用文......
2023-11-11
狗肝菜夏枯草汤是明目饮食
材料:狗肝菜(鲜品)250克,夏枯草30克,蜜枣、冰糖适量。功效:清肝热、散肝火。目赤肿痛,对于急性结膜炎、春季卡他性结膜炎、青光眼、均可用本汤治之。做法:狗肝菜、夏枯草、蜜枣洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,取汤溶化......
2023-11-11
黄芪鳝鱼汤——明目饮食
菜名:黄芪鳝鱼汤主料:黄芪30克,鳝鱼300克,生姜1片(切丝),红枣5枚(去核),大蒜2条。做法:黄芪、红枣洗净,大蒜洗净切段,鳝鱼杀后去肠杂、洗净、斩件。起油锅放入鳝鱼、姜、盐,炒至鳝鱼半熟,将全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火......
2023-11-11
莲叶鱼尾冬瓜汤——明目饮食
菜名:莲叶鱼尾冬瓜汤主料:冬瓜连皮1斤(约600克),莲叶1/2块,鲩鱼尾1条,姜1片,盐少许,水约4杯。做法:1、冬瓜洗净,连皮切大件;鲩鱼尾洗净抹干。2、烧热1汤匙油,爆香姜片后不要,将鱼尾煎至金黄色,约需5分钟。3、水烧滚,放入冬瓜及鱼尾,加......
2023-11-11
鳗鱼荸荠汤有清热解毒明目之功效
汤名:鳗鱼荸荠汤主料:鳗鱼300克~500克,荸荠7个。做法:将鳗鱼洗净去内脏,荸荠去皮洗净,加水适量,炖服,吃鱼、荸荠,饮汤。每日1次。连服用30~50日。功效:具有养肝明目,清热解毒及美目功效。......
2023-11-11
南杏白果生鱼汤——明目饮食
材料:白果60克,南杏仁60克,腐竹90克,生鱼500克,马蹄8个,生姜1片。功效:润肺化痰,敛肺止咳,明目顺气。做法:1、白果去壳,开水稍煮去衣;南杏仁用开水烫、去衣;腐竹浸软、切段;马蹄去皮、洗净、切两片,生鱼去鳞、腮及内脏,洗净。2、将用......
2023-11-11
劳豆杞子鲍鱼汤——明目饮食
材料:鲍鱼90克,豆(右加劳)豆90克,枸杞子30克,生姜、红枣适量。功效:清肝明目,养肝解毒。肝虚,症见头晕眼花,视力减退,或有飞蚊症,伴腰酸退软,心烦失眠,或慢性乌头(或附子)中毒,症见下肢发麻,心乱胸闷,烦躁不安,视物模糊,小便不利等。对于慢性葡萄......
2023-11-11
鱼片汤——明目饮食
菜名:降火鱼片汤主料:鲩鱼肉160克、皮蛋1只、香菜3棵配料:油及生抽各2茶匙、姜2片、盐少许做法:1、鲩鱼肉切片、姜切丝、香菜切段,皮蛋切成6块。2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。3、锅内注水煮沸,加入皮蛋,加盖,大火煮沸两分......
2023-11-11
南瓜鲍鱼盅——明目饮食
奔波在工作与生活两端的你,如果因配戴隐形眼镜或长时间注视电脑屏幕而时常感到眼睛干涩,即干眼症前期,你会买瓶眼药水滴滴。但是,你可曾意识到,干眼症的产生还在于你的饮食不平衡,体内缺乏维生素,尤其是维生素A。随着现代人......
2023-11-11
冬瓜鲩鱼汤——明目饮食
材料:冬瓜250克,鲩鱼250克,姜2片。做法:(1)鲩鱼以尾部为好,去鳞洗净,下油盐起镬,将鱼煎至两面黄色为度。(2)冬瓜洗净,切成细块,与鲩鱼一齐放入砂煲里,加清水适量,用旺火煮沸后,改用文火煲2小时,调味供用。功效:平肝祛风、清热解毒,明目养肝,治疗眼干......
2023-11-11
鸡片蔬菜汤——明目饮食
菜名:鸡片蔬菜汤主料:鸡肉4两(约160克),薯仔1-2个,番茄2个,西芹2条,沙律油3/2汤匙,水3又1/2杯。调味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许。做法:1、鸡肉洗净、切片。2、薯仔去皮,切大块;西芹去筋切长片,西芹叶洗净留用;番茄用滚水浸过去皮,再切块......
2023-11-11
银杞汤——明目饮食
[原料]:银耳20克,枸杞子10克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。[做法]:1、将鸡肝洗净切成薄片,放入碗内,加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用;2、水发银耳洗净切成小片,用清水浸泡备用;茉莉花择去花蒂洗......
2023-11-11
咸鱼头菜干汤能明目吗
菜名:咸鱼头菜干汤主料:咸鱼头8两(约320克),白菜干3/2两(约60克),实板豆腐4件,姜1片,油1汤匙。做法:1、白菜干用清水浸软,约需1小时,洗净榨干水,切短段。2、实板豆腐放入滚水中,煮3分钟,取出洗一下。3、咸鱼头切开边,去鳃洗净,抹干水。4......
2023-11-11
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