选料：苦瓜200克，鸡蛋2个，精盐、味精、植物油各适量。制法：1、将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。2、锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟。原锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至......

做法：1、将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。2、锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟。原锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至蛋熟，放入味精。精盐即可出锅。特点：蛋嫩，瓜熟，味鲜微......

［原料］牛奶250毫升，鸡蛋1只，苹果1个，芦柑1个，蜂蜜10克。［制法］将苹果洗净，切片，芦柑去外皮，剥成瓣，放入家用水果捣绞机内，打搅取汁。鸡蛋破壳，放入碗中，搅匀。牛奶倒入铝锅中，置火上加热，接近沸腾时倒入打匀的鸡蛋，再烧至临近沸腾时离火......

奔波在工作与生活两端的你，如果因配戴隐形眼镜或长时间注视电脑屏幕而时常感到眼睛干涩，即干眼症前期，你会买瓶眼药水滴滴。但是，你可曾意识到，干眼症的产生还在于你的饮食不平衡，体内缺乏维生素，尤其是维生素A。随着现代人......

菜名：生莲瓜盅主料：鲜生莲子100粒，冬瓜半个约1500克，冰糖500克，清水400克，白糖100克。做法：1、先将鲜莲子剥去壳，取出莲子，然后去掉皮和膜，洗净，再放进锅里加入清水煮熟，捞起待用。2、用雕刻刀在冬瓜表皮雕刻花纹后，将瓜籽挖掉，放进......

花生瓜子枣豆糕材料与做法：花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。功效：可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症......

菜名：苦瓜腐竹鱼尾汤主料：凉瓜250克、鱼尾1条、腐竹100克、南北杏100克做法：1、凉瓜开边去瓤洗净，切块。2、鱼尾洗净抹干水分，入锅煎至两面金黄。3、煲内注入适量清水，加入南北杏及凉瓜，滚后加入鱼尾，改中慢火煲1小时，再把腐竹......

核桃枣杞鸡蛋羹材料与做法：核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。服法：每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改......

选料：苦瓜200克，鸡蛋2个，精盐、味精、植物油各适量。制法：1、将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。2、锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟。原锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至......

菜名：窝蛋滑牛粥主料：米3两（约120克），牛肉6两（约240克），鸡蛋4只，瑶柱2粒，腐竹1/2两（约20克），陈皮1/4个。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：盐、生抽各1/2茶匙，砂糖、油各1茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉少许。做法：1、米用水浸透，去水，加入腌......

菜名：窝蛋滑牛粥主料：米3两（约120克），牛肉6两（约240克），鸡蛋4只，瑶柱2粒，腐竹1/2两（约20克），陈皮1/4个。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：盐、生抽各1/2茶匙，砂糖、油各1茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉少许。做法：1、米用水浸透，去水，加入腌......

原料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。制作：西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。特点：粥甜瓜脆。功效：清热解暑，利尿消肿，消毒明目。......

选料：苦瓜200克，鸡蛋2个，精盐、味精、植物油各适量。制法：1、将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。2、锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟。原锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至......

选料：猪瘦肉500克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3个，精盐、味精、料酒、植物油、清汤、淀粉各适量，葱花、姜末各少许。制法：1.将猪肉洗净切成片。菊花瓣轻轻洗净。鸡蛋磕入碗中，加入料酒、精盐、淀粉调成糊状，投入肉片拌匀备用。2.锅上......

菜名：苦瓜排骨煲主料：苦瓜10两（约400克），肉排8两（约320克），黄豆2两（约80克），潮州咸菜4两（约160克），盐或鱼露适量，油3汤匙。做法：1、苦瓜开边去瓤，切件后氽水，待用。2、排骨氽水，待用。3、黄豆用清水浸4小时，沥干待用。4、咸菜切片，用淡盐水......

胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用，适用于小儿营养不良、水痘，还可用于胃痛、便秘、高血压、夜盲症等。主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。制法：1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。......

菜名：沙参冬瓜仁鸡蛋汤主料：北沙参20克，冬瓜仁15克，鸡蛋2个。做法：加清水3碗同煮，蛋熟去壳，再煮片刻，入冰糖适量调匀，饮汤吃蛋。药用价值：主要治疗、胸痛、心烦、发热、明目、口干。......

工艺：煮主料：苦瓜200克;辅料：金银花15克;烹饪方法：1.将苦瓜切开去和籽;2.与金银花一起放入锅中;3。加清水适量煎汤饮用即可;健康提示：此汤具有清心祛火、。利尿通淋。、明目解毒的作用，。通常用以治疗热天烦渴。、眼睛红等......

选料：苦瓜200克，鸡蛋2个，精盐、味精、植物油各适量。制法：1、将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。2、锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟。原锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至......

菜谱名称：苦瓜酿肉所属菜系：川菜所属类型；地方特色基本特点：四川风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效。基本材料：苦瓜750克，去皮猪肉300克，鸡蛋1个，熟猪油1000克。特点：四川风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明......