豆豉含有大量的蛋白质、脂肪及微量元素。豆豉中钴和钼的含量丰富，钴有预防冠心病的作用，而钼有抗癌作用。豆豉为黄豆蒸熟后发酵制成的调味品。据测定，每100克豆豉含蛋白质31.2克，脂肪19.9克，碳水化合物22.8克，粗纤维4.5克，钙......

韩国汉南大学食品与营养系最近对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭+大酱汤+蔬菜。其中，大酱汤主要用蔬菜、豆腐做成，而蔬菜则以豆芽为主。研究人员分析，豆芽在老人的长寿和健......

土豆是营养价值很高一种蔬菜。不仅美味，而且还可以预防疾病。营养专家指出，每天吃1个土豆即可使患中风的几率下降40%。土豆具有解毒消炎健脾益气等功效，老年人不妨多吃些。土豆富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症......

豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，最为关键的就是，豆豉里含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。脑血栓这样的疾病危害大，一旦患有就会影响老人的生活质量，威胁生命安全，所以......

养脾胃：中医认为土豆有和胃调中、健脾益气的功效，是调养脾胃的好食物。此外，英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副......

豆豉对于老年人而言好处多多，在国际上已经被称为营养豆，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓形成和老年痴呆症发生。豆豉按原料分有黑豆豆豉和黄豆豆豉两种。以黑褐色或黄褐色为主。其中鲜美可口、咸淡适中、回甜化......

盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，可导致心肌麻痹而危及生命。红豆（又名赤小豆）能清热祛湿，消肿解毒，清心除烦，补血安神。且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。红......

豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，几乎所有罐头食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜......

豆豉对于老年人而言好处多多，在国际上已经被称为营养豆，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓形成和老年痴呆症发生。豆豉按原料分有黑豆豆豉和黄豆豆豉两种。以黑褐色或黄褐色为主。其中鲜美可口、咸淡适中、回甜化......

土豆是营养价值很高一种蔬菜。不仅美味，而且还可以预防疾病。营养专家指出，每天吃1个土豆即可使患中风的几率下降40%。土豆具有解毒消炎健脾益气等功效，老年人不妨多吃些。土豆富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症......

豆豉是餐桌上不可多得的调味品和菜品。豆豉对于老年人好处多多，在国际上已经被称为营养豆，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症。豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆......

大豆的营养价值很高，而且大豆的功效也不少，那么男人吃大豆有什么好处呢？大豆可以做豆浆、豆芽、豆腐等，都很受欢迎，同时大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。据测定，干大豆的蛋白质含量高达40%，优等的大豆甚......

豆腐，是我国炼丹家—淮南王刘安发明的绿色健康食品，也是独具中国传统特色的美食。豆腐营养丰富，蛋白质含量高，很多老年人为了追求清淡口味，都会在饮食中搭配些豆腐类的食品。然而，我们要注意的是，豆腐多吃反而不利身体......

中医指出，豆豉对于老年人好处多多。豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，几乎所有罐头食品......

豆豉鱼拌苦菊怎么做呢？其实这样好处的做法还真不少，小编整理三款常见的做法，大家不妨跟着一起来了解下吧，相信对大家做好苦菊美食是有帮助的。豆豉鱼拌苦菊的做法做法1：苦菊洗净，切成方便拌和入口的小段，三厘米左右；打开罐头，......

土豆，看上去不起眼，但其实是营养价值很高、粮菜皆可的食物。尤其对老人来说，土豆更是有多种防病功效，在天气炎热的夏季，老人不妨多吃点土豆。1.防中风：土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能......

豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，几乎所有罐头食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜......

豆豉为黄豆蒸熟后发酵制成的调味品。据测定，每100克豆豉含蛋白质31.2克，脂肪19.9克，碳水化合物22.8克，粗纤维4.5克，钙331毫克，铁13.7毫克，磷603毫克，核黄素0.61毫克及维生素C和维生素B等。研究表明，老年人吃豆豉可促进消化、增......

男性更年期是由于荷尔蒙分泌减少引起的。当50岁左右的男性进入更年期后，随着雄性激素水平的下降，骨密度值也会随之降低。此时，更容易发生骨折。奶类和豆类食品含有丰富的蛋白质和钙质，对恢复体力和预防骨质疏松大有益处。......

豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果，还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液......