中新网武汉12月17日电（徐金波吴忠新陶涛）为期5天的武汉市年底电视问政17晚开场，当地记者曝光了在市场上暗访中发现的用鸡鸭肉混合造的伪劣羊肉卷。当天进场考试的是武汉市委组织部部长胡志强、市政府副市长秦军、市食品......

济南市平阴县公安局查获的制作假羊肉卷的原材料记者27日从济南市平阴县公安局获悉，近日，该局经侦大队侦破了一起利用鸭肉和羊脂肪制作肉卷冒充羊肉卷进行销售的涉嫌生产、销售伪劣产品的案件，抓获犯罪嫌疑人2名，捣毁生产......

原料：鸡肉、大葱、黄瓜、甜面酱、面粉、炸鸡粉。制作方法：1、鸡肉切成3公分长、1公分见方的鸡肉条。2、放入适当的盐、酱油和香料3、裹上炸鸡粉，放入油锅炸4、揉好面粉，把面粉杆成面皮，5、把面皮放到平底锅烤熟6、把黄瓜、......

日前，有媒体曝光，傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店提供的羊肉皆是可疑产品。昨天，一位知情人士向本报爆料称，高档火锅店为控制成本，都用混合羊肉代替纯羊肉，而批发商更提到了合成羊肉一词，称低价的小肥......

如果你去夜市吃烧烤，一定要仔细辨别一下吃的是不是真羊肉串。近日，开封市顺河工商分局查获10万支肉串，这些肉串可能是鸭肉和鸡肉做的，看起来像羊肉串一样。本月初，开封顺河工商分局东城工商所执法人员调查发现，顺河区土柏岗......

5月9日，记者与深圳市食安局查处南山农批市场掺假羊肉后，将三个肉类样品送往深圳市市场监管局下属的计量质量检测研究院龙华分部，分析掺假羊肉的DNA成分。经检测，深圳南山农批市场查获的涉嫌掺假羊肉样品中查出鸭、猪、鸡......

造假已达无可复加的极点冬天是个吃火锅的季节，寒冬腊月三五好友围在热气腾腾的火锅旁开怀畅饮，该是何等惬意。然而事情却往往不尽如人意，在道德沦丧、人性丑恶的今天，就连这点小小的愿望也成了奢望。几个月前，山西火锅店燃......

东方网记者毛丽君5月6日报道：东方网记者从上海市食安办获悉，此前曝出羊肉卷掺假的周浦万达品尚豆捞店送检羊肉卷检出猪鸭肉，该店已因涉嫌掺家被查封。记者来到居民区周边一家大型超市看到，速冻冷柜中摆放有各种品牌的火锅......

冬至未至，羊肉汤已火，烧秤正在进行时。更郁闷的是，花了大价钱吃羊肉汤，还不知道是不是从羊身上来的。记者暗访得知，成都批发市场上有15元一斤的羊肉实际上是用鸡肉、鸭肉或者去皮的猪肉边角碎料，经冷冻、混合压制而成。卖家......

不少人喜欢从市场或超市购买已经宰杀好的白条鸡和白条鸭，在购买这些禽肉时，你可要擦亮眼睛了。一看宰杀处的刀口如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一......

新京报讯（记者廖爱玲赵力）很多消费者买火腿和肉肠，往往都觉得里面用的是猪肉，或者是标什么风味，就加什么样的肉，然而事实却不尽如此。记者前日走访北京多家超市，发现其销售的双汇、金锣等15个品牌56种不同类型火腿、肉肠中，想......

经常有病人在看完病后问;大夫，我能吃些什么?鸡能吃吗?或我想吃些营养物品被补补身体，是吃鸡好，还是吃鸭好。关注养生的人都明白食材性味对不同身体状况的影响，本文就鸡肉鸭肉的性味作详细解释，以供参考。从现代医学观点看......

（记者香卉辉/文吴晓平/图）厦门确实有火锅店在用假羊肉。昨日，厦门一位火锅业内人士向导报记者爆料称，假羊肉并不稀奇，根据其羊肉供应商反映，确实有火锅店在用9元/斤的假羊肉破坏市场。这些假羊肉多采用羊肉和鸭肉混合压制的......

近日重庆市有业内人士给大家提醒了：我市出现了不少山寨羊肉串。山寨羊肉串到底用什么制作出来的?如何识别?鸭肉加工成羊肉串我们这里每天都臭气熏天，天气大点，那味道更是让人受不了。一个饱受臭气污染困扰的读者投诉，将记......

你在市场上，也许常会遇到用鸭肉冒充的羊肉，但是商贩不会公开告诉你，哪个是纯鸭肉仿冒的羊肉片(下图左一)，哪个是鸭肉和羊肉混合仿冒的羊肉片(下图左二)；哪个是猪肉仿冒的羊肉片(下图左三)，哪个是保真的羊肉片(下图右一)。对......

近日，公安部公布各地警方打击食品犯罪的专项行动，控制的江苏制假售假团伙，用狐狸、水貂、老鼠肉等未经检验检疫的动物肉制品冒充羊肉，销售至苏、沪等地农贸市场5月13日上午，中共中央政治局常委、国务院总理李克强表示，最近......

现在买鸡鸭早已不是一件难事，但有时也会受骗买到注水鸡鸭。那怎样才能识别注水鸡鸭呢？现在我们就教您六种识别注水鸡鸭的方法。如何辨别注水鸡鸭肉？注水鸡鸭肉的鉴别方法如何辨别注水鸡鸭肉？1、拍鸡肉：注水的鸡鸭肉特别有......

近日，烧烤从业者自曝，烧烤所用肉类品质低劣，蔬菜无需清洗，而美味的羊肉串则是鸭肉与羊肉精所制。这样的食品安全问题真是让人触目惊心。在炎炎夏日的晚上，带上家人，约上朋友，找一个路边摊点，点上几串烤肉，再配上几罐清凉的啤酒......

问题样品来自镇坪路店，因无法提供进货凭证已被勒令停业自周浦品尚豆捞假羊肉事件曝光后，上海市场上的羊肉卷品质真假成为沪上市民关心的话题。有媒体日前对沪上8个餐饮品牌21个样本的羊肉卷进行了抽样调查，发现重庆鸡公......

羊肉、鸡肉、狗肉……每到秋季，人们便开始大吃大喝起来，因为要秋补、贴秋膘。但是，今年不妨换个花样，少吃点羊肉多吃点鸭。中华中医药学会老年病分会秘书长罗社文博士告诉记者，秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属......