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久煮卤水会致癌
对此,中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示,目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。专家:未证实致癌风险据香港媒体报道,台湾辅仁大学食品科学系参考卤味配方,以碎肉、酱油、冰糖......
2023-11-13
如何做老北京卤煮火烧?老北京卤煮火烧的做法
卤煮火烧是老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。......
2021-05-01
饮水机连煮的水致癌吗?
饮水机连煮过的水,都会致癌吗?网络传闻煮沸过太多次的水,里头会出现亚硝酸盐,可能会让组织缺氧,嘴唇、指甲变成紫色。听起来很吓人,但毒物科医师说,除非水有过很严重的污染,否则没那么严重。按下加热键,饮水机又再自动加热,在网......
2023-11-23
久坐真的会更容易致癌吗
我们都知道,在电脑前久坐对脊椎和肩颈相当有害。据美国《华盛顿邮报》11月3日的报道,久坐的危害远远不止这些。美国科学家新近公布的研究成果证明,久坐会增加罹患癌症的几率。这项研究成果是11月3日在美国癌症研究院年会......
2023-11-18
自来水煮饭会致癌是真的吗
专家释疑:自来水中氯含量很少,不会对人体健康造成影响用自来水煮饭,已经是人们日常的一种生活习惯。最近,一个帖子在网上流传并迅速蔓延开:千万不要用自来水直接煮饭,因为自来水中有氯,煮饭时锅盖又是盖着的,氯全部被包覆在食......
2023-11-07
水煮太久真的会致癌?
按下加热键,饮水机又再自动加热,在网友眼中,这可要不得,传闻水不要煮沸太多次,越煮里头的致癌物会越多,医师说有可能!原来污染过的水,真的有可能煮出致癌物质,而且这种物质不会随着高温消失,网友就担心饮水机不断加热,致癌物的浓......
2023-11-25
久煮的火锅汤可能产生致癌物
很多人都听说,火锅汤不能喝,其中含有毒物。有些朋友问,是什么时候不能喝呢?刚煮的也不能喝吗?煮久的汤一点都不能喝吗?这个问题,关键还是要数据说话。火锅汤中的危险,除了让痛风病人担心的嘌呤类物质,还有亚硝酸盐和亚硝胺......
2023-11-03
喝隔夜开水会不会致癌
隔夜开水都不能喝?把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长......
2023-11-06
洗澡太久会不会致癌
氯仿到底是什么其实,氯仿就是三氯甲烷的别称。自来水要消毒,会使用到氯气,而氯气消毒水之后,会和水里的一些物质结合后形成三氯甲烷、三氯乙烯等物质。这些物质,既有消毒杀菌的作用,同时,对人体也有副作用。专家:洗澡致癌只是......
2023-11-08
卤味食品致癌吗?
中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示,目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。专家:未证实致癌风险据香港媒体报道,台湾辅仁大学食品科学系参考卤味配方,以碎肉、酱油、冰糖、水......
2023-11-16
喝汽水会致癌吗
每日2杯汽水胰腺癌风险增90%每天饮用两杯碳酸饮料,会令你患胰腺癌的风险增加90%,瑞典研究人员发出警示说。胰腺癌是很难被检测到的,在英国大约每年有7000人死于该疾病。瑞典科学家从1997年开始分析了80000名公众的饮食习......
2023-11-13
卤水久煮会致癌吗
对此,中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示,目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。专家:未证实致癌风险据香港媒体报道,台湾辅仁大学食品科学系参考卤味配方,以碎肉、酱油、冰糖......
2023-11-13
洗澡水也会致癌?
近日,网络传闻常常洗澡会使自来水里的氯加热挥发,氯加热会产生大量致癌物,会致使人们增大致癌几率。氯仿到底是什么其实,氯仿就是三氯甲烷的别称。自来水要消毒,会使用到氯气,而氯气消毒水之后,会和水里的一些物质结合后形成......
2023-11-08
水煮鸡蛋时煮多久最有营养
其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。大家要注意的是如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话,那内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构......
2023-11-06
水煮太久真的能致癌吗
煮沸过太多次的水也会致癌?网络流传的致癌风波一轮接着一轮,就连煮过的水,都会致癌吗?网络传闻煮沸过太多次的水,里头会出现亚硝酸盐,可能会让组织缺氧,嘴唇、指甲变成紫色。听起来很吓人,但毒物科医师说,除非水有过很严重的污......
2023-11-13
盐水煮毛豆要煮多久熟
盐水毛豆煮多久?毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。到煮的时候,始终用中火保持沸腾状态,煮6到10分钟即可。盐水毛豆怎么煮才......
2023-11-12
卤水煮久了会致癌
台湾辅仁大学有研究指出,卤味加热超过三小时会产生胆固醇氧化物(COPs),并称该物质有致癌风险。对此,中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示,目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。......
2023-11-13
喝哪水会致癌呢?
喝水要有讲究预防癌症远离以下四种水一、千滚水——腹泻、腹胀、昏迷惊厥千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久,水中不挥发性物质,如钙、镁等重金属成分和亚......
2023-11-16
卤味食品加热太久会致癌吗
很多餐馆现在都能吃到卤味食品,有些餐馆更以陈年卤汁制品来招徕顾客。不过,专家却在最新一期美国《农业食品化学期刊》上发表文章说,卤汁未必煮得越久越好。相反,卤汁反复加热或煮的时间太长,产生的致癌物——胆......
2023-11-13
味精和食物同煮过长会致癌
有生沾鱼露食用习惯的人胃癌发生率很高;味精与食物同煮超过10分钟就有致癌作用。19日,2001年福建省肿瘤防治宣传周暨中国抗癌世纪行科普展在省科技馆举行,福建肿瘤医院的专家现场讲解防癌治癌之道。4月15日?21日是2001年......
2023-11-13
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