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东坡肘子的做法大全
东坡肘子属于川菜菜谱,主要原料是肘子。东坡肘子的原料:肘子东坡肘子的配料:八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果、蒜瓣、葱段东坡肘子的调料:料酒、酱油、老抽、盐、姜片、冰糖东坡肘子的做法:1、新鲜肘子把铁锅烧热,把......
2023-11-14
东坡四珍是哪些?(东坡肉、醉青虾、五关鸡、金蟾戏珠)
苏轼不仅是一个文学家,还是一个会吃会玩的美食家,据说他发明了不少的菜,尤其是东坡肉,也就是红烧肉,直到现在仍然是很出名的一道菜,虽然苏轼的一生经历了不少的跌宕起伏,然而他仍然非常乐观向上,他被贬的地方都留下了各种奇闻......
2021-11-07
佛印和苏东坡是什么关系:知交好友(《东坡问答录》)
苏轼是北宋时期著名的文学家、美食家、书法家、画家,留下了不少脍炙人口的作品,而佛印也是著名的高僧,在当时非常受人敬重,民间常有关于他们二人之间的故事流传,那么他们到底是什么关系呢?接下来就跟着的小编一起去了解一......
2021-12-06
东坡肉是什么?东坡肉怎么做?
东坡肉是什么?东坡肉怎么做?东坡肉是什么?东坡肉是浙江菜系,东坡肉的特点:东坡肉皮薄肉嫩,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂不碎,香糯不腻,风味独特,老幼皆宜。东坡肉怎么做?材料准备:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜......
2021-04-30
东坡红烧肉的做法详解
东坡红烧肉的做法:原料:带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。东坡红烧肉的做法:1、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟。3、将浸好的五花肉块和干山楂......
2023-11-23
红烧肘子的做法大全
红烧肘子的原料:猪肘子红烧肘子的工具:姜、葱、黄酒红烧肘子的调料:桂皮、花椒、老抽、鸡精、冰糖红烧肘子的做法:1、肘子洗干净,放烧开的水里汆一下,在下油锅炸至皮缩。2、放入姜、桂皮、花椒少许、葱结、黄酒(我放了一瓶,没......
2023-11-13
东坡肉的介绍-东坡肉的做法
传说宋元佑年间,苏东坡任职杭州,发动民工疏浚西湖,大工告成,西湖多了一座长堤,既为百姓带来水利之益,又增添了西湖景色。百姓为了感谢他为地方办了这件好事,就给他送猪肉,送黄酒。东坡肉的介绍-东坡肉的做法东坡肉的介绍:浙江......
2021-04-30
山东黄米粽子的做法大全
材料:黄米650克,蜜枣350克、干棕叶1包,绵绳适量。做法:1.将黄粘米洗净,用清水浸泡12小时,中途换水2次;2.棕叶用温水浸泡透并洗净,洗净后放入锅中煮几分钟3.取棕叶2-3张铺平,从中间折成漏斗状放入1个蜜枣,防止漏米4.放入黄米、蜜......
2023-11-05
美容食谱之酱肘子的做法
酱肘子的制作材料:主料:猪肘2000克调料:香菜3克,大蒜(白皮)2克,辣椒油2克,盐4克,酱油3克,白砂糖3克,黄酒2克,大葱4克,姜3克,味精3克,香油3克,花椒2克,八角4克,砂仁2克,桂皮3克,肉豆蔻3克,丁香3克,甘草3克,茴香籽[小茴香籽]2克,陈皮3克酱肘子的特......
2023-11-14
如何做北京天福号酱肘子?天福号酱肘子的做法
酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。北京的天福号酱肘子远近闻名。另外,红扒肘子为潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。曾被评为山东名小吃。天福号酱肘子的做法主料:猪肘2000克......
2021-05-01
孕妇安胎食谱之砂仁肘子的做法
孕妇安胎食谱--砂仁肘子原料猪肘子500克,葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。做法1、肘子刮洗干净,沥尽水分,用竹签插满小眼,葱切段,姜切成片,砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫,倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓,放在陶瓷容器......
2023-11-20
东坡肉的家常做法 如何把它做的美味好吃呢
东坡肉的来源名扬于杭州宋哲宗元祐四年(公元1089年)1月3日,苏轼又来到阔别15年的杭州任知州。元祐五年五六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛溢,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民又度过了最困难的时期......
2022-04-02
油菜扣肘子的做法大全
油菜扣肘子的做法肘子切厚片放在容器中,上面放上姜丝、葱丝、料酒、生抽、五香粉上锅蒸15分钟小油菜洗净,切成几半,用加了盐、食油的开水焯至8分熟,捞出过凉、控水起净锅入油,三成热时下姜末、葱末、蒜末爆香,加入生抽、蚝......
2023-11-21
水晶肘子的做法
材料:后腿猪肘1个(约1300g)、肉皮500g、大葱3段、姜5片、八角3枚调味汁:生抽45ml、香醋30ml、香油10ml、蒜茸5g做法:1、将猪肘用清水冲洗干净,剔出中间的大骨头。2、刮净表皮,去掉污物及猪毛,放入冷水锅中,大火煮开待有许多浮......
2023-11-16
东坡肉怎么做?东坡肉的特色
东坡肉怎么做?东坡肉的特色东坡肉是什么?东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人,他对诗文、书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中都有关......
2021-04-30
苏东坡心中有佛的典故 苏东坡与佛印之间的二三趣事
苏东坡即苏轼,他是我们很熟悉的诗人,苏东坡生前有很多关系不错的友人,其中佛印是个高僧,平时这两人之间的相处模式就像是欢喜冤家一样,苏东坡很喜欢怼佛印,可是每次苏东坡都不占上风。苏东坡心中有佛的故事就是发生在他和佛......
2022-07-11
猪肘子的4种做法大全
如何做出自己喜欢吃的肘子和怎样挑选合适的肘子,其实也是门大学问,而且肘子作为大荤,也有适合的和不适合的人群,多多了解才能吃得更健康哦。下面跟着小编一起来看看吧。肘子做法大全:一、东坡肘子主料:猪肘1个。调料:食盐6克......
2023-10-29
苏东坡活了多少岁 揭历史上苏东坡有多风流
苏东坡活了多少岁,说到苏东坡就能想到流传至今的东坡肉,也能想到苏东坡的才华,他做的诗句一直流传至今,苏东坡是在64岁的时候去世的,而在40岁的时候却纳了一个风流花巷的女子为妾,下面跟男人世界小编来了解下吧。王朝云列入......
2022-06-21
经典年夜菜 红烧肘子的做法大全
主料:肘子辅料:八角桂皮辣椒香叶葱姜老抽冰糖盐红烧肘子的做法:1准备好肘子。2肘子用清水泡至2小时以上。3准备好辅料。4葱切段,姜切片。5老汤提前从冰箱拿出解冻。6肘子洗净后焯水。7锅中注入少量的有爆香葱、姜、八角、......
2023-11-05
鲁菜酒香椒盐肘子的做法
鲁菜酒香椒盐肘子的做法鲁菜酒香椒盐肘子的做法主料:猪肘子1个(约1.5公斤左右)。辅料:植物油2公斤(实耗约50克),料酒、酱油各15克,花椒、大料各5克,盐7克,花椒盐10克,糖少许,鸡汤2.5公斤。制作:1)在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后,捞出,......
2021-04-30
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