晚报讯近日，网上热传一段烧烤用锡箔纸，小心铅中毒的视频，引发网友关注。为此，记者昨天采访了市食品安全顾问委员会委员、复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任厉曙光教授，专家认为，对于没有经过科学实验和详细数......

厨房里常用的铝箔纸，其价格便宜、耐高温等特性，除了能包裹食材外，还有许多生活上的小妙用。今天就来一一分享，快来看看吧！铝箔纸特性铝箔纸的原料铝，材质轻、延展性佳、价格便宜而被广泛地运用在生活上，而铝箔纸更是厨房常备......

烧烤已经成为人们喜爱的一种比较独特的烹饪美食的方式，三、五个朋友围坐在一个烤炉旁边，把所有的食材准备好，不管是肉类还是蔬菜，通通可以烤来吃，而且，这种烤出来的味道似乎比炒出来和煮出来的大不相同，更加鲜嫩可口，因此，人们......

烧烤是时下年轻人的最爱，街头巷尾的烤串、韩国烧烤也越来越多。时下流行的不仅有烤羊肉串、烤板筋、烤牛肉等肉食烧烤，香菇、白薯、洋葱、蘑菇、茄子、大蒜，甚至空心菜等绿叶蔬菜也成了烧烤族的新宠。许多人认为，烧烤蔬菜......

锡纸，也就是铝箔纸，它质软容易变型，而且变形后不反弹，在生活中常用来包食物，相信大家经常看到。其实锡纸除了包食物，还有很多用途，关于锡纸怎么用？接下来就随小编一起去详细了解看看。锡纸怎么用锡纸是由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘......

很多人都知道，烧烤吃多了不好，容易致癌引发各类疾病，所有的食物经过烤炉之后，营养成分全部挥发，本身的元素遭到破坏，人体食用之后就像是服食慢性毒药一般，所以孕妇是不能吃烧烤的，不是少吃，是不能吃。孕妇能吃烧烤吗孕妇最好是......

烧烤不一定致癌，关键是如何吃？很多人明明知道会有致癌的危险，但还是经受不了它的诱惑，在他们看来，一份烤肉一瓶啤酒就是最心爱的美食。一边是健康一边是美味，怎么才能让喜欢吃烤肉的朋友更健康一点呢？吃韩国烤肉比吃传统烤肉......

人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险。据美国《医学日报》近日报道，遵照下列提示，能让烧烤吃起来更安全，减少致癌风险。1.多选瘦肉。少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。......

吃烧烤会感染艾滋病吗早在2008年，吃烧烤吃会传染艾滋病的谣言就开始流传，防治艾滋病工作委员会甚至专门辟过谣。实际上，艾滋病病毒（HIV）一旦离开血液和体液，在自然界环境中抵抗力很弱，仅需数小时，可传染的HIV病毒量就会减少90......

听说烧烤被世卫组织列为垃圾食品，而且最近还被曝出鸭肉造假等问题，我都不敢去烧烤店了。小陶是北京某图书公司的编辑，以前经常和朋友一起吃烧烤，但现在闹出这么多负面新闻，大大影响了他去吃烧烤的兴趣。上海市食品工业研究......

凭借小串+小饼+大葱的灵魂吃法，淄博烧烤爆火出圈！烧烤，也让淄博这座谋求转型的工业城市，意外掌握了互联网流量密码。除了游客线下打卡外，线上淄博烧烤相关食材也冲上淘宝热搜。数据显示，卷饼、蘸料等淄博烧烤灵魂伴侣近两周......

无论是春夏秋冬，街边总能看到烧烤摊位，多为烤羊肉串。如果是夏季，最舒服的莫过吃夜宵在路边吃烧烤，喝冰啤酒了。但是，如果当你得知吃烧烤会中毒，你还敢吃吗？最近传的沸沸扬扬的便是19岁女孩因吃了路边的羊肉串引发食物中毒，这......

很多年轻人都喜欢去大排档吃烧烤，近些年，烧烤餐桌上刮起一股锡纸烧烤的风。锡纸烤金针菇、锡纸鸡翅等菜肴受到广大朋友的喜爱。锡纸烧烤对身体有没有伤害呢？烧烤架上搁锡纸摊主宣称可防癌日前小王在武汉市汉口江汉路附近......

澳洲的所有烧烤厨师都接到警示，提请他们注意，据测试有不少人，烧烤类食品易引起食物中毒。纽省食品管理局的总管泰瑞.奥炊姆表示，又超过40%的机会因食用烧烤类食品而食物中毒，因为烧烤餐会时生熟肉类的交叉污染，会引起食物中......

夏日傍晚的烧烤，是许多人的挚爱。但各种关于烧烤食物不健康的言论，也让许多人吃得心有余悸。为此，7月29日的英国时代在线网站介绍了著名厨师布鲁斯·普尔的几点心得，教你烧烤食物也能吃出健康。作为一名专业厨师，布......

杭报在线讯（记者柴悦颖通讯员周俊博）寄托一份哀思和追念之情。然而你可能不知道，祭祖焚烧的冥纸、银元宝中可能含有大量铅锡合金与含铅颜料，一不小心，会让你重金属中毒。这两天，杭州市红会医院职业病科已经接诊了多位患者。......

儿童暴病惊动四方去年，福建省长乐市漳港镇龙峰村发生了一起儿童暴病事件，惊动四方。那是八月底的一天，8名儿童集体玩耍时，在本村小沟内捕获100多只福寿螺。他们就模仿烤羊肉串的方法，将5～10个螺敲碎去壳后，取头部肉，用铁丝串......

人们都知道，烧烤烹制过程中从木炭和食物中释放出来的烟雾里含有致癌物质。然而，的确有不少人喜欢吃烧烤。其实，在烧烤过程中只要采取一些额外的正确步骤，就能将致癌物质对人体的损害作用减至最低。美国哈佛大学医学院丹娜......

锡纸中间变灰就不能用了，因为锡纸没有受到良好的保存，而受到氧化，不能再起到作用。在制作美食的时候，人们经常会用到锡纸，例如锡纸烤鱼，锡纸烤茄子。都是不错的美食，用锡纸加工过的食物，闻着特别的香。所以这一类的菜品，也经常......

周末，一家人或约上亲朋好友，带上烤炉、木炭、固体酒精，以及鲜鱼、生羊肉、黄瓜、番茄、牛奶、面包等，开车在大自然中嬉戏，然后支起烤炉，生火造饭，其乐融融。但烧烤历来被各种报道口诛笔伐。因为人们谈癌色变，又不问青红皂白地......