开放式厨房现在已经成为一种较为流行的装修选择。开放式厨房虽然看着舒服，但是真的实用吗?我们一起来探讨一下开放式厨房的利弊。
什么是开放式厨房？
开放式厨房
开放式厨房指巧妙利用空间，将厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住 ，形成了一个开放式的烹饪就餐空间，一般是指非封闭式的厨房隔间。
开放式厨房的优点
1、扩大视觉空间
开放式厨房的优点
可以把两个本来相对独立的空间——厨房和客厅连接起来，使得两个空间的装修风格相融合，进而整个家的装修风格可以统一、协调。因为少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足。
当你发现厨房变成了家里最重要的一部分，你会更热衷于把它弄得干净漂亮。
2、省钱
在装修上少了隔断，所以装修上将省出很多钱。
3、增加安全系数
增加安全系数
少了门的阻挡和通道的限制，家里的动线变得更加通畅了。在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人聊天和看护小朋友。
4、充分利用空间
利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装搁架，可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等，这样就避免了它们占据橱柜台面。
5、促进家人交流
在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人、朋友聊天，促进交流，加深感情。
开放式厨房的缺点
1、油烟易扩散问题
开放式厨房的缺点
中国厨房家里经常进行高温煎炒，做饭的油烟较多，由于没有隔断挡住做饭期间的油烟，开放式厨房的油烟就很容易扩散到其他空间，墙面、家具等都沾上油烟，清洁不易，也影响家人健康，难以就餐。
2、使空间凌乱
厨房的各种厨具、餐具等物件非常多，如果收纳没做好，很容易呈现出一种凌乱的状态。开放式厨房没有遮挡，必须要注意经常整洁和清洁厨房空间，台面不能放太多炊具杂物影响美观。
3、风格难统一
风格难统一
装修时客厅、餐厅和厨房比较难统一。
如何解决开放式厨房油烟问题？
1、宜选深罩型中式油烟机
如何解决开放式厨房油烟问题？
市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方，外观上更适合于开放式厨房，但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，要高十多个百分点，因此如果选择的是开放式厨房，那还是选择中式油烟机好。
2、选大功率油烟机
油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。
3、下吸式吸烟效果相对较好
油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机较贵，一般好点的都要上万。
4、开放式厨房的炉具应选择无烟的
开放式厨房的炉具应选择无烟的
开放式厨房应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。
5、经常通风
开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。
6、选用易清洁材料
餐厅和客厅的墙面丶地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖丶强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。
什么样的家适合开放式厨房?
年轻家庭
什么样的家适合开放式厨房?
现在很多年轻的家庭，基本每天只在家开一次火。而且相对于丰盛的大餐，大家更愿意选择享受一起做饭的脉脉温情。
小户型/大单间
很多大开间的格局又没有多余的空间用来做隔断。而小户型的厨房常常只有3-4㎡，厨房显得拥挤又局促。
这个时候不妨考虑一下开放式厨房。小户型因为使用面积的局限，在生活区域的划分上应尽量兼容。只要设计合理，没有外墙不会额外占用太多空间，不做饭时是和整个空间融为一体的布置，也省去了单独设计厨房的麻烦。
不是铲屎官
开放式厨房
对于有猫主子的家庭来说，开放式厨房大大的不适合。
你家的做饭工序将会是这样的：
把猫主子从锅里赶出去 → 洗锅→ 把锅放在灶上→ 洗菜→ 把猫主子从锅里赶出去 → 洗锅→ 把锅放在灶上→ 切菜 → 把猫主子从锅里赶出去 → 洗锅→ 叫个外卖
而狗就更不能进厨房了。
看来，开放式厨房并不是想要就要。在你选择开放式厨房的时候，还是要考虑周到。毕竟厨房还是要有一定的实用性。但是，如果你是一个追求情怀的人，只要你愿意打扫，开放式厨房还是可以有的。
