随着社会的进步，人们的生活方式和饮食结构也发生了改变，使之糖尿病的发病率越来越高，已经发展成全年龄段的疾病了，目前糖尿病并没有根治的方法，那么预防保健就显得很有必要了，对于糖尿病保健来说除了吃正规药物外，多吃蔬菜也是个不错的方法。下面就介绍几种：
1. 洋葱不但含有促进胰岛素分泌和合成的物质，对糖尿病患者有辅助治疗作用，而且它所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱 100克 ，开水泡后加酱油调食，每天1次。
2. 南瓜含有可以抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内剩余的胆固醇相反映，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，对改善症状有良效。
3. 黄瓜具有止渴除热的作用。研究表明，黄瓜含糖非常低，是糖尿病患者常用的水果代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。
4. 菠菜是辅助治疗糖尿病口渴多喝水的最佳蔬菜。常用方法是用菠菜六十克洗干净，鸡内金十五克 ，白木耳二十克 ，加水适量，煮熟后吃菜饮汤，每天2次。
就先举上面这4种吧，从这可以看出平时常见的蔬菜有很多都是对糖尿病保健有帮助的，所以平时不是什么都不可以吃的，向上面这几种就可以适量吃，还有苦瓜也是可以的。
