导致脂肪肝的原因很多，除了肥胖、高血脂和营养过剩外，饮酒过量，糖尿病、病毒或细菌感染也会引起脂肪肝，实际上造成脂肪肝的发病机制，主要是脂类代谢障碍。瘦人患脂肪肝，是因为体内合成的脂肪过多导致脂肪细胞在肝脏囤积，他们外表看起来苗条，但是器官内的油脂有可能比肉眼看到的皮下脂肪要多。
此外，很多人为了拥有骨感的身材，饥饿减肥使体重短期内迅速下降，这是非常有害的，朱教授说。饥饿减肥容易使体内脂肪酸大量释放，聚集在肝脏、心脏等器官，加重肝脏炎症，严重的话，会诱发肝脏纤维化。
如何预防治疗脂肪肝呢？瘦人患脂肪肝多与饮食过多及饮酒有关。合理膳食，节制饮食减少高脂肪高热量食物的摄入是预防治疗脂肪肝的有效手段，尤其是避免大量饮酒。其次，适量的有氧运动有助于身体的健康恢复，不要久坐不动。对于糖尿病患者，要控制血糖，其他病因感染者也应首先有效控制病情，而减肥的人，每周减重不应大于1.5公斤，每月不应大于5公斤。
早期或轻中度脂肪肝多是可逆的。减轻体重、调整饮食摄入与需要的平衡，脂肪肝可随之改善甚至消失。但如果有明显的肝功能异常，则应该及时到医院就医。
