莲子红烧肉
莲子清热解毒，而肉是人体每日必须，那么如何把降火的莲子和肉烧在一起呢?
给普通的一碗红烧肉加了点料，一小捧莲子。还用了自己酿的红葡萄酒一杯，这下总算是把那瓶红葡萄酒整完了，莲子红烧肉是三八节那天做的菜。也就算是过了节也过了周末了。
原料：五花肉(较瘦)、莲子、花椒、干姜、桂皮、大料、香叶、洋葱、生抽、老抽、白糖、盐、红葡萄酒、清水、油。
莲子红烧肉的做法
做法：
1、肉切成块，冷水冲洗。冷水上锅，大火烧开后，捞出，煮过肉的水弃之不用;
2、将生抽和盐和红葡萄酒加少许清水兑一碗料汁;
3、莲子用冷水慢火煮过;
4、热锅倒油，放入白糖，开小火炒化;
5、放入肉块，翻炒，每块肉上都裹上糖色;
6、翻炒少许后将花椒、干姜、桂皮、大料、香叶、洋葱一同放入，翻炒;
7、出香味后，倒入碗汁，再放入少许老抽和清水，大火烧开后，小火慢炖;
8、放入莲子。再用小火炖煮40分钟左右，汤汁变少变粘稠，红烧肉和莲子变软糯，即可。
很多人会觉得自己一个人，都懒得煮饭了。其实很多时候，正是因为自己一个人，才要对自己好一点。莲子红烧肉营养又美味，各位兄弟赶紧收藏起来，等有女朋友了，做给你的女票吃。
