虫草花炖鸭汤
一转眼，炎热的夏天即将接近尾声，初夏即将来临，但是天气还是那么的炎热。这时候，何不自己动手做一份虫草花炖鸭汤来清补一下呢?
“这是一道秋冬季比较滋润的汤水! 用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用!沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水!”
材料
主料：鸭肉 (500G);虫草花 (10G);沙参 (30G);玉竹 (30G)
辅料：红枣 (适量);枸杞子 (适量);姜 (适量)
厨具：炖盅
鸭处理干净
1、鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用;
准备汤料
2、准备汤料;
沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下
3、沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;
红枣洗净去核
4、红枣洗净去核;
虫草水用清水洗一下
5、虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用;
焯好的鸭连同姜片放入炖盅
6、焯好的鸭连同姜片放入炖盅;
加入3、4、5中备用的汤料
7、加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入。
开水加到炖盅约七八分满
8、然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;
用炖汤模式炖约3个小时
9、用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可!
小窍门：
鸭子选用水鸭效果比较好!
很多GGMM都不爱做饭，来喜欢在外面吃。外面的东西不仅不干净，还不安全。自己动手做菜干净又好吃，夏末初秋来份虫草花炖鸭汤滋补又消暑。
