在家做饭一般都是卤鸡腿，今天试试换了方法做了这道辣子鸡，很是好吃，换一种方法做，胃口也更好了。
辣子鸡
辣子鸡
食材：鸡腿肉、干辣椒、尖辣椒、油 、盐、葱、料酒、胡椒粉、玉米、淀粉、生抽、腐乳汁、味精、白开水 、姜。
辣子鸡的做法
做法：
1、干辣椒剪成段。鸡腿剔除骨头切块备用。
2、鸡腿肉加入胡椒粉、料酒，腌制30分钟。
3、把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时后加入玉米淀粉抓匀。
4、热锅起油，倒入鸡腿肉炸黄后捞起。
5、另取一个小碗，倒入生抽、腐乳汁、白开水搅匀后加入盐搅拌至盐化开。
6、锅内在烧油，爆香干辣椒和尖辣椒，倒入鸡块翻炒，然后在加入葱姜蒜。
7、在倒入对好的汁，调入味精，即可装盘。
这道辣子鸡，香辣脆爽，加了点旺仔小馒头，味道真的很好吃，你也试试看?
