婴幼儿补血食谱1：鸡汁粥
原料：老母鸡1只（约重1000克）、粳米60克
做法：
1）鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放锅内加水，煎煮出鸡汁。
2）粳米洗净，用原汁鸡汤分次同粳米煮粥，煮时先用旺火煮，再用文火煮。
鸡肉味甘，微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、鉄、镁、钾、钠、维生素等营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，能养血强体，主治年幼体弱、气血不足营养不良等症，可防治贫血症。
婴幼儿补血食谱2：脊肉粥
原料：猪脊肉100克、粳米100克；食盐、香油、川椒粉各少许
做法：
1）猪脊肉洗净，切小块，放锅中用香油炒下，加粳米煮粥。
2）粥快时，加盐、胡椒粉调味，再煮沸即可。
猪脊肉性味甘、咸、平，含有丰富蛋白质，和较多的钙、磷、鉄等营养成分，可防止营养不良。此粥小儿常食可防止贫血。#p#副标题#e#
婴幼儿补血食谱3：韭菜炒羊肝
原料：韭菜100克、羊肝120克、油适量；姜、葱、酱油、味精各少许
做法：
1）韭菜洗净，切小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。
2）起锅加油，下葱姜末炒出香味；然后下羊肝片略炒，再下韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精调味即可。
羊肝性味甘平，有补血的功效；此菜有养血明目的功效。
婴幼儿补血食谱4：鲜茄肝扒
原料：猪肝100克、紫心番薯250克、番茄2个、面粉50克；生抽、盐、糖各适量；淀粉少许、花生油500克
做法：
1）猪肝用盐腌10分钟，用水冲下，切成碎粒。
2）番薯连皮洗净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状；加肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄，为肝扒。
3）番茄切块，放油锅中加生抽、盐、糖略炒，淀粉芡汁淋在肝扒上即可。
此菜含鉄、维生素丰富，可帮助构成红血球中的血色素，适合6~12个月的宝宝贫血食用。
婴幼儿补血食谱5：杏仁苹果豆腐羹
原料：豆腐3块、杏仁24粒、苹果1个、冬菇4朵；食盐、菜油、糖、味精各少许；淀粉适量
做法：
1）豆腐切小块，放水中泡下，捞起；冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
2）杏仁用温水泡下，去皮；苹果洗净、去皮，切成粒，同搅成茸。
3）豆腐羹冷却后，加杏仁、苹果糊、味精搅匀即可。
此羹含丰富的蛋白质和铁质，可提高婴儿免疫力，防止贫血。
