人们对胃癌与胃炎间关系的研究已有近百年历史。医生们早就发现在胃癌手术及尸检的胃标本中大多数都有炎症，而且在胃癌发生前病人常发现无胃酸。所以，大多数医生及病理学家都认为胃癌与胃炎有关。
近来越来越多的证据表明，慢性萎缩性胃炎确与胃癌有密切关系。
临床观察显示，萎缩性胃炎病人胃癌发病率显著高于对照组，如苏芮拉等对377例病人随访22～26年，发现116例原患慢性萎缩性胃炎病人中有10例发生癌变，93例慢性浅表性胃炎病人癌变l例，而108例原来胃黏膜正常的对照组中无l例发生胃癌。
随着对胃癌的深入研究，特别是对早期胃癌的组织学及组织生化学研究，已经证明慢性萎缩性胃炎的胃黏膜肠化生，可移行为癌组织，从而进一步证实了胃炎与胃癌的关系。但胃炎是怎样转变为癌的，目前还没有完全搞清楚，有待进一步研究阐明。
患者应积极治疗胃炎等胃部疾患，平时应尽可能保持好情绪，三餐定时定量，少吃腌制烧烤等食品如咸菜酸菜烤肉等多吃水果蔬菜每日水果２００－４００ｇ；蔬菜３００－５００ｇ。如胃炎是由幽门螺旋杆菌引起的应彻底杀菌。
