咽炎有急性和慢性之分。急性咽炎咽部充血、疼痛、多痰，并有恶寒发热，头痛等外感症状。慢性咽炎咽部异物感明显，多痰且粘，咽壁充血，中医称“梅核气”。
古方中医药膳治疗急性期疏风清热为主；慢性期宜清肺养阴，化痰散结。
1、萝卜100克，橄榄50克。煎水代茶饮。每天1剂，连服5—7天。
适用人群：此方适于急性期病人。
2、荆芥9克，桔梗12克，甘草6克，粳米60克。前3味药布包煎汤去渣，加米煮粥食用，每天1剂，连服数天。
适用人群：此方疏风清热，咳嗽多痰者可用。
3、白萝卜250克，青果5个。将萝卜洗净切片，青果打碎，加水1碗煮熟服食每天1剂，连服5—6剂。
适用人群：此方适于急性期治疗用。
4、玄参15克，麦冬9克，甘草3克，煎水代茶饮。
适用人群：此方可用于慢性咽炎者。
5、海带300克，白糖适量。海带洗净切丝，开水烫后捞起，白糖腌3天后食用。每次30克，每天1次。
适用人群：此方治“梅核气”等咽部有异物感的病人效佳。
6、罗汉果9克，柿霜3克。开水泡服，每天1次，连服数天。
适用人群：此方治慢性咽炎有效。
