1、黄瓜不叫绿瓜，是因为它的名字不是根据颜色来定的。实际上，最初黄瓜也不叫黄瓜，而是叫胡瓜。
2、黄瓜是张骞出使西域带回来的，古时候西域被称为胡地，所以，从那里引进来的瓜被称为胡瓜。
3、直到东晋十六国时期赵国建立，赵国的统治者是石勒，石勒是胡人，他很讨厌别人说“胡”这个字。后来樊坦被石勒点名介绍胡瓜，樊坦知道石勒的禁忌，所以就说了“金樽甘露，玉盘黄瓜”这句话，从此胡瓜就改名叫黄瓜了。
