1、胡辣汤是河南的特产，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳，豆腐皮、千张等东西制作而成，可以搭配葱油饼、油条或者包子食用。
2、胡辣汤闻起来有中草药和羊肉汤的味道，看上去汤的颜色很通透，浓稠适中，吃起来十分顺滑，味道恰到好处，喝完汤后，口中留有余香。
