随着人们物质生活水平的提高，越来越多的生活疾病侵袭人类，胆结石就是这样的例子。对于胆结石患者而言，饮食护理相当重要。那么，胆结石患者日常饮食需要注意哪些事项呢？胆结石有哪些饮食禁忌？下面，我们一起来详细了解。
胆结石患者饮食注意事项
胆结石患者的日常三餐饮食要规律，可以多吃一些富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果，注意多运动。下面，一起看看胆结石患者的饮食宜忌都有哪些。
胆结石饮食注意事项之宜吃食物
①多吃含维生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海带、银耳、黄瓜等。
②可经常食用南瓜，每日食用300克以上效果更好。
③常吃些高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品，如无筋的瘦肉、去皮的鸡肉（但不能吃鸡汤）、牛肉、兔肉、有鳞的鱼（如黄鱼、鲫鱼）等。
④多吃新鲜水果，如猕猴桃、杨桃（阳桃）、红枣、山楂、金橘、犁、桃、杏、枣、柑、橙、西瓜、无花果等。
⑤按时吃早餐，不可空腹太长时间。
⑥用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
胆结石饮食注意事项之饮食禁忌
①忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
②忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
③忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
④忌借节日或亲友聚会时大吃大喝，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
⑤忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
