维生素C可降低60岁以上妇女患皮质性白内障的危险，另外，类胡萝卜素能减少从不吸烟妇女患上囊下性白内障的危险。
美国波士顿Tufts大学的研究人员对492名年龄介于53至73岁之间的妇女的数据进行了研究，这些妇女都没有糖尿病和白内障病史。眼科检查发现，34.1%的妇女有晶状体皮质混浊，12.9%的妇女有晶状体后囊下混浊。
研究结果显示，60岁以下妇女，如果每天至少服用362mg维生素C，她们出现晶状体皮质混浊症状的机会比每天服用维生素C少于140mg的妇女要少57%。连续10年坚持每天服用维生素C的妇女，出现晶状体混浊症状的机会比不补充维生素C的妇女要少60%。
这一研究结果有力地证明了具有抗氧化剂功效的营养素能降低老年性白内障的发病率，而吸烟则会削弱抗氧化剂的这一功效。
