食道癌治疗主要是通过手术，因为食道在人体消化系统的重要作用，所以术后饮食显得尤为关键，因为食物需要通过食道，有可能造成食道癌的感染，尤其是刀口还没有愈合，所以食道癌患者的饮食是需要讲究的，基本上有一套规则需要大家了解。
食道癌是常见的一种恶性肿瘤，与其他肿瘤不同，食道癌患者因癌细胞生长部位的特殊性，往往因吞咽困难而影响到正常进食。因此，食道癌患者的饮食讲究慢慢来，不仅吃饭速度要放慢，饮食结构也要循序渐进，先是鼻饲营养液，再到流质饮食、稀饭等。那么食道癌术后饮食注意什么呢
食道癌术后饮食一直以来都是患者和家属们很关心的问题，虽然本站讲过类似的内容，但是小编觉的很有必要再发一下关于食道癌术后饮食。根据有关专家解释：术中迷走神经别切断，术后患者往往没有饱和饿的感觉，故饮食应少量多餐，不能等到饥饿才进食，视情况一天进食6-7次;因为神经的切断和位置的改变，患者术后胃的排空功能可能会较差，故餐后适当散步，促进消化和排空。正常的胃食管抗反流机制在手术中被破坏，胃内容物容易反流，易引起吻合口炎，吻合口出血，严重者可能出现误吸反流物引起肺炎甚至窒息。故餐后散步，避免卧床;晚上睡钱2小时禁食，睡觉时尽量把床头抬高15度，避免胃内容物反流。
术后恢复顺利，一般三周左右可以逐渐过渡到正常饮食。术后有可能出现吻合口狭窄，但进食固体食物时对吻合口有一定的扩张作用，故术后不要长期半流饮食。食道癌与其他肿瘤不同，不是纳差，而是吞咽困难，不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，所以一定要慎重。饮食上可咨询医生，遵医嘱适当饮食。
食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。下定决心戒除有害的烟酒嗜好。保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。饮食要定时，定量，少食多餐对消化道癌症病人更合适。多吃含维生素A，C，E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。戒烟、忌烈性酒。
该吃什么，不该吃什么，什么阶段吃什么都是要在术后有计划的，不要因为一时的嘴馋而导致各种并发症，忍一忍就过去了，食物最好在医生的监督下才能食用，做好日常的预防保健，对避免复发很关键。
