如果你持续腹泻两个月以上，甚至伴发黏性脓血便，有可能正在遭受炎症性肠病的折磨！作为一种很难治愈、容易复发的慢性肠道病，近年来，炎症性肠病在我国已从罕见病变成临床常见病。而海鲜、粗食以及高糖、高脂、高蛋白等饮食因素有可能诱发此病，或者导致病情加重。专家建议，要预防、治疗炎症性肠病，吃“粗茶淡饭”好过“富贵餐”，必要时需记录“饮食日志”，避开会加重不适反应的食物。
病因：免疫系统“乱了套”攻击肠道
“现在消化科门诊接诊的病人中，感染性腹泻越来越少，以炎症性肠病为代表的非感染性腹泻越来越多。”据沙卫红教授介绍，以往西方国家的炎症性肠病（IBD）患病率较高，而在我国发病率较低。但近20年来，我国患者数量不断增加。相关国内文献报道，近5年的报告病例数是上世纪90年代同期的8倍，该病已成为中国消化系统常见疾病和慢性腹泻的主要原因。
炎症性肠病主要有“克罗恩病”和溃疡性结肠炎两种。前者主攻20至30岁的青壮年，而后者除青少年外，还偏爱60岁左右的老年人。广东近年来青少年患者发病人数大幅上升，年龄最小的患者出生才几个月。
“炎症性肠病其实是人体免疫系统不断对自己的肠道组织实施‘无差别’攻击，从而导致肠道长期受损。”岑荣英指出，这种病不具有传染性，但部分患者具有家族遗传性。
患者表现一般都是腹泻、腹痛，甚至会出现血便。其病程较长，且常反复发作，造成消化功能紊乱，营养来源不足，导致患者可出现消瘦、贫血、乏力等继发症状，严重者发展为肠道大出血、肠穿孔，甚至癌变。调查显示，患者30年后发展为结直肠癌的风险增加到18%。
忧虑：“洋快餐”泛滥增加患病风险
据了解，针对国内多个大城市开展的流行病学调查显示，我国北上广三大城市居民中，炎症性肠病的发病率高于其他城市。岑荣英指出，经常熬夜、长期疲劳、西方化的饮食、吸烟以及冰箱普及使用，是可能诱发炎症性肠病的主要原因。
医生发现，高糖、高脂、高蛋白饮食会增加患炎症性肠病的风险，也会促使病情复发。饮食中蛋白质增多，会造成人体摄入的含硫氨基酸明显增多。这些含硫氨基酸通过肠道细菌发酵后产生多种含硫的化合物，对结肠细胞产生毒性作用。
其中，“洋快餐”等西方饮食方式对肠道的危害不容忽视。因为人体摄入过多的动物脂肪，会损伤结肠黏膜。而临床还发现，经常吃含糖量高的食物的人，发生炎症性肠病的比率增高。
防治攻略：
饮食要注意少食多餐
岑荣英指出，良好的饮食能够促进肠道自身愈合，辅助治疗炎症性肠病，缓解症状，防止复发。患者应选择柔软、清淡、少渣、易消化、富于营养、有足够热量的食物，少量多餐，定时定餐，宜细嚼慢咽，避免边进食边做其他事情。
每餐以正常食量的2／3为宜，每日进餐4~5次。频繁腹泻后，每日应饮用一些含钾高的果汁，如香蕉汁。腹泻次数较多时应多饮水，每日饮1500~2000毫升为宜，饮水要少量多次、速度要慢，以免引起恶心呕吐。
