冬季暖胃菜——川芎白芷炖鱼头做法详解：
原料：
川芎，《本草别录》还指出川芎能"除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气".《日华子本草》还记载着川芎能"治一切风",临床用治"诸风上攻，头目昏重，偏正头痛".《本草经集注》说到川芎时认为"白芷为之使".
白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能"疗风邪","头痛头眩，目痒".《本草纲目》还直接指出白芷对"妇人血风眩晕"有效。
鱼头，最好选用"胖头鱼".它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为"阴虚火旺"而头痛头晕则不宜多吃。
做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷（两者都不宜过多）,放在瓦煲内一起炖即可。
功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
