葛根粉
葛根粉，也称葛粉，分为葛根淀粉和葛根全粉。
葛根粉的营养价值
葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，尤其是钙、钾、硒的含量较高，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。
葛根粉的功效与作用
葛根粉，主要有降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。
孕妇可以吃葛根粉吗？
不可以吃。
葛根粉性凉，孕妇吃多了容易造成流产，对胎儿不利。
产妇可以吃葛根粉吗？
不可以吃。
葛根粉性凉，产妇在坐月子期间要避免吃凉性的食物。
