抗癌食谱：绿夹豆江米酿猪肠
用料与制造：猪结肠1段(约40厘米长)，绿夹豆、江米用量是2：1(视猪肠体积而定量)，冬菇2个。将绿夹豆、江米洗净清水浸3个钟头;。冬菇洗净，切细粒;猪结肠洗净。把绿夹豆、江米、冬菇料拌匀，调味，放入猪结肠内(不要装太满，并留有少量水)，结肠两端用线扎紧。把酿好的猪结肠放入瓦锅内，加清水数量适宜煮2钟头，抽取切厚片，下调味品即可。随量食用。
成效：补中益气，润肠养血。适合使用于肠癌便血或其它癌肿体虚肠燥粪便干燥者。
本品以养血止血为主。那里面绿夹豆性味甘平，功能补中益气，暖胃和中。香菇能养胃气并有独有特别香味，可开胃。猪结肠性味甘微寒，以脏补脏，有补肠润补虚、养血止血之功。猪结肠宜选用肛直肠段为佳。
