上班族防癌必备宝典之早饭攻略
面包松软好吃，很适合各类人群食用，也有很多人习惯了面包配牛奶当早餐，但是你知道吗？面包种类很多，选错当早餐，非但没有营养还能致癌！预防癌症要从早餐开始。专家来告诉你，早餐该怎么吃！
选错面包当早餐易致癌
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。
早餐吃全麦面包容易致癌
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质，早餐吃这个可不明智，容易诱发胃癌。
如何正确挑选全麦面包
消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包――不过口感真的有点粗。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。
上班族如何吃早饭防癌？
上班族虽然早上时间很匆忙，但是还应该含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。如糖尿病人就不要选择白粥、馒头和面包，宜换成燕麦片和豆浆或牛奶搭配，或豆子为主的粗粮豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以软一点，可以选发酵面食，消化能力强的就可以吃耐嚼的食物，如面饼、通心粉、荞麦面等。
远离癌症 科学饮食
我们知道，癌症完全可以通过吃来解决，毕竟，民以食为天。只有摄入有营养的东西，才能有足够的抵抗力与癌症斗争到底。而最关键的是吃什么，怎么吃。因此现在养生食谱那么风靡。特别是上班族这个特殊的群体而言，饮食的重要性更是不言而喻。早有研究表明，人体每天都会产生上万个癌细胞， 而目前对付癌症的方式也从直接杀死癌细胞变成争取与癌症共存。如今治疗效果最好的生物免疫治疗方法就是利用提高人体抵抗力，从而有效提高了患者生存率，获得了2011年诺贝尔生理学或医学奖，得到了全世界的肯定。因此，身为上班族的朋友更要注意提高科学饮食，提高自身抵抗力，将健康进行到底，与癌症最好永远不见。
