香茅也称柠檬草或柠檬香茅，是热带的芳香草，原产于印度、斯里兰卡、印尼等热带地区。因其有很浓的柠檬味，又叫柠檬香草。
用途：香茅是东南亚菜肴中的一大特色，尤其清凉淡爽的柠檬香味，常见于泰国菜肴中，主要用作和其他香料一起搅碎腌制肉类、海鲜等或做汤食用。
主治：夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。
