俏江南是一家知名的饭店，因为是一个品牌而且还有这么好听的名字，自然会吸引更多的就餐者，一时间俏江南的生意就非常的红火。也是全国的知名的连锁企业，“俏江南长沙悦方店”就是其中的一个店，本来这家店的生意也不错，可是，后来不断接到一些消费者的投诉，于是记者经过一段时间的暗中调查，确实发现这家饭店的一些不为人知的东西，并且揭露出这是一家严重存在问题的酒店，它的后厨简直惨不忍睹，脏乱差到极点，而且，厨师偷吃菜品，死鱼当成活鱼卖，用扫把洗锅，这些令人发指的行为都出现在这个酒店的后厨，这个报道一出，真是一时激起千层浪，很多的消费者开始关注这个报道，这对这家饭店也是一种警告。
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可是事情过去了大半个月，饭店并没有出现任何改善的举动，又一次被爆出脏乱差，后厨内老鼠屎、蟑螂的尸体随处可见，用漂白水洗碗，洗锅的碗碟也不放进消毒柜等等，这些行为又一次打大的损害了消费者的利益，于是再一次被揭出，让广大的消费者真正的看清楚这家酒店的后厨黑幕。
有一句话说的好，看到的不可怕，看不到的采可怕。一些酒店外表都是光鲜亮丽的，给人们很好的感官，但是，饭店的后厨才是一个酒店的最隐秘的地方，是消费者看不到的地方，所以，很多的食品安全的问题就出现这些看不到的地方，因为这些地方是监督不到的，是由饭店自己说了算的，所以，真正的想要解决食品安全的问题，就要狠抓酒店后厨的管理，真正的让消费者放心。
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这只是将一个酒店曝光，那还有多少酒店存在这样的情况，相信大家也会有判断。因此，作为一个消费者，要时刻牢记食品安全的重要性，千万不能掉以轻心，因为食品安全直接关系到身体的健康，俗话说：病从口入，很多的疾病都是吃出来的，近些年不断的有一些食物中毒严重的事件的发生，都跟食品安全问题息息相关。也相信国家一定会加强在这个方面的监管力度，真正的给消费者一个安全的食品环境。
作为消费者本身，食品安全的这根弦一定不能松，毕竟在我们身边这种隐患还存在。因此提高警惕是对的。那又该注意哪些细节？
1、购买食品选择正规的超市，看好商标和生产厂家。不在街边小摊购买肉类产品和海产品。
2、尽量不在街边的小饭馆就餐。更不能在无证的餐馆吃饭。
3、购买食品一定要看保质期，过期的食品不能再食用。
4、自己在家里烹饪更安全。烹饪时一定要生熟砧板分开。
5、冰箱里放置过久的食物不可再食用，尽量少吃隔夜菜。冰箱里存放食物时，最好将食物分隔开，避免相互的感染。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）
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