调查发现，一双筷子用几年是很多市民家里常有的事，而通过实验发现，木质筷子用久以后细菌含量很夸张，严重时还会导致肝癌的发生，下面小编就来给大家说说筷子那些事，想知道的可以进来看看。
筷子会导致肝癌吗？
筷子用久后，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅，这时候建议更换。筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而细菌的长期堆积正是发生颜色变化的主要因素。
所以，大家在使用筷子时，每天都要观察一下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，那就表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。
普通筷子在使用到3-6个月时，颜色会随着使用频率变深或变浅。超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”。该物质被世界卫生组织划定为一类致癌物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝癌。
这是因为商家为了延长筷子的使用寿命，在筷子的表面都被刷上了一层食用漆即生漆，让筷子表面不易被细菌附着。但木质筷子使用时间过长后， 表面生漆容易脱落或破损，木屑出现松动，就给细菌滋生提供了生存空间。同时，家用筷子长期用水洗涤并集中摆放在橱柜内，导致筷子的含水量很高，为细菌繁殖提供了非常好的生长环境。
健康筷子
1、竹筷子
在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。
2、本色木制筷子
很多筷子都是木头做的，但本色的木制筷子要比那些涂了彩漆的木筷子要健康。
3、不锈钢筷子
近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。
