说到乳腺癌或许很多人都以为这是一种可大可小的疾病，但是专家告诉我们，乳腺癌不可忽视，它像毒蛇一样，关键时刻会给你致命一击。因此，我们要远离乳腺癌。那么吃什么食物可以预防乳腺癌呢？
吃什么会得乳癌？
1.高脂饮食是引起乳腺癌的危险因素：高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌，这些脂肪主要来自牛、羊肉和其他肉类。动物肉食中的饱和脂肪酸会导致乳腺癌的发病风险增加，长期大量摄取脂肪，会产生大量 类雌激素及前列腺素样物质，这些都是刺激癌肿增长的“杀手”。纤维摄入低可使雌激素从粪便中的排泄量减少。血中雌激素含量增高，雌激素具有诱发乳腺癌的作用。
2.常喝咖啡易诱发乳腺癌：咖啡对很多女性来说是一种美味，但是咖啡对女性的身体并不好。咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的咖啡因，黄嘌呤可促使乳腺增生，而乳腺增生又与乳腺癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着咖啡因的大量摄入，乳腺癌发生的危险性大大增加。
3.过量饮酒与乳腺癌的发病风险相关：每日饮酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危险性比很少饮酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。绝经后妇女饮酒或激素替代治疗将增加患乳腺癌危险，两种因素叠加在一起，则危险性更大。目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳腺癌发生有关。因此，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒或少饮酒。
预防乳腺癌的食物
1.大枣
大枣具有补脾胃益气血的功效，而且富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。
2.芒果
芒果不仅营养丰富，而且研究人员发现，芒果有预防或抑制乳腺癌的作用，能够帮助女性降低乳腺癌的发病几率。
3.猕猴桃
猕猴桃不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且还是有名的抗癌高手，对预防多种癌症有重要关系，女性多吃还能够预防乳腺癌的发生。
4.山楂
山楂中不仅含有丰富的维生素C，而且山楂中的黄酮类化合物、多酚类化合物等都具有很强的抗癌功效，有效降低癌症的发病几率，有助于预防乳腺癌的发生。
5.猴头菇
含有多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，同时能明显增加肌体内的蛋白组成成分，产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果，因此预防乳腺癌要多吃猴头菇。癌症病人常食猴头菌，有助于升高人体的免疫球蛋白，提升白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。
6.胡萝卜
含有丰富的胡萝卜素，其摄入人体后能转化成维生素A。它能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，尤其适宜乳腺癌的防治，可以长期服用。胡萝卜最好是熟食，有利于胡萝卜素的吸收。
7.大豆
预防乳腺癌需要减少饮食的脂肪摄入量，在饮食结构的调整上可以多吃玉米、稻米、豆类食品。尤其是豆类，抗癌上有非常独特的作用，在抵抗乳腺癌中，应放在饮食的重要位置上。
8.海带
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
