RecordJapan援引日媒消息报道，科研证实，适量饮用咖啡有益于身体健康，但是，西澳大利亚医学研究所通过研究发现，过度饮用咖啡会导致人体肥胖。
根据以往的科研证实，咖啡中含有一种名为绿原酸（CGA）的物质，该物质可以降低人体患2型糖尿病的风险，西澳大利亚医学研究所主要针对该物质进行了实验验证。
该研究所通过对小白鼠喂食含有等同于5至6杯咖啡CGA物质的食物，结果发现，实验老鼠的肝脏脂肪功能出现失调，导致细胞内脂肪含量增加。
对此，该研究所的Vance Matthews助教授表示，一种食物无论多么的有益于人体健康，一旦过多摄入都会适得其反，因此建议日均咖啡饮用量控制在3杯左右。
